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AUKTIONEN
Champagner von 1976 bis heute | Und andere Schätze

Brut nature rosé est un champagne sans dosage (l'ajout de sucre avant la mise en bouteille, commun à la fabrication du Champagne). Il est né d’une collaboration entre la maison Louis Roederer et l'architecte de génie Philippe Starck. Les raisins proviennent des propres vignes de la maison situées à Cumières (dont 9 hectares sont certifiés en biodynamie demeter) dans le vignoble de la vallée de la Marne. Le pinot noir est d’abord infusé pendant cinq jours (20%) avant d’être assemblé au jus de Brut nature Blanc. Les deux jus co-fermentent et l’assemblage final est à majorité de pinot noir (50%), accompagné de chardonnay (37%) et de pinot meunier (13%). Près de 10% des vins sont élevés sous-bois et la malolactique est partielle (1/3 environ).<br> Ce champagne est une ode au terroir de craie. La bouche est pure, gourmande, avec des arômes de petits fruits rouges. La tension saline et une pointe d’agrumes viennent souligner la finale. Élevé sur lies pendant 5 ans, ce vin est prêt à boire dès l'achat mais pourra cependant vieillir quelques années encore.

Brut Nature Edition limitée Starck Louis Roederer

Brut nature, soit sans dosage (l'ajout de sucre avant commercialisation, commun en Champagne), ce vin raffiné, né de la collaboration entre la maison Louis Roederer et l'architecte de génie Philippe Starck - connu pour ses lignes pures - est une ode à la richesse élégante et droite des plus beaux champagnes. <br> Ici, les trois cépages phares de la région, pinot noir, pinot meunier et chardonnay sont cultivés sur des parcelles situées près de Cumières, sur la plaine alluvionnaire de la vallée de la Marne. Pour ce vin, le maître de cave fait la part belle aux cépages rouges dans un assemblage où le chardonnay est minoritaire (moins d'un tiers). <br> Pure et gourmande, la bouche présente d'abord de la crème et des fruits juteux. Elle est allégée par une belle tension saline et une finale dominée par des notes de zestes d'agrumes et de pain toasté. <br> Élevé sur lies pendant 5 ans, ce vin est prêt à boire dès l'achat mais vieillira avec grâce également. 

Weine im Verkauf: Brut Nature Edition limitée Starck Louis Roederer

Brut Nature Edition limitée Starck Louis Roederer

Brut Nature Edition limitée Starck Louis Roederer