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AUKTIONEN
Privatkatalog: Der Weinkeller eines renommierten Gourmetrestaurants im Rohne-Tal

Cépage incontournable du paysage viticole bourguignon depuis le 17ème siècle, l’aligoté est réputé pour ses vins blancs à la fois vifs et frais. Afin de préserver cette matière première de grande qualité, le domaine cultive ses parcelles d’aligoté en respectant les principes de l’agriculture biologique et de la biodynamie. Après avoir été récoltés à maturité optimale, les raisins sont vinifiés dans la plus pure tradition bourguignonne, en limitant au maximum les interventions humaines. <br> La robe jaune, pâle et lumineuse, dévoile d’élégants reflets verts qui témoignent de sa fraîcheur et de sa vivacité. Le nez révèle des parfums délicats d’agrumes, comme le citron et le pamplemousse, accompagnés par des nuances de pomme verte et de poire fraîche, sublimées par une délicate trame minérale. La bouche vive et rafraichissante révèle une acidité parfaitement équilibrée avec des arômes d’agrumes. La finale nette, persistante et minérale offre une incroyable sensation de fraîcheur et de légèreté.

Bourgogne Aligoté Scritch Cyprien Arlaud

Cyprien Arlaud a donné le nom de Scritch à son 100% chardonnay, afin de faire référence au bruit de la craie et ainsi de rendre hommage au terroir de la région. Les vignes de chardonnay sont situées à environ 350 mètres d’altitude et s’épanouissent pleinement sur les sols calcaires du domaine, apportant une époustouflante minéralité aux vins. Au chai, les raisins sont vinifiés de manière traditionnelle et peu interventionniste. L’élevage de plusieurs mois en fûts de plusieurs vins confère à la cuvée une pointe de gras avantageuse qui permet au bois de ne pas prendre le dessus. <br> La robe jaune intense, brillante et lumineuse, dévoile un nez vif sublimé par des parfums de vanille, de crème brûlée et de chèvrefeuille. La bouche ronde et gourmande révèle une superbe trame minérale, amenant délicatement vers une finale à la fois fraîche et crémeuse. C’est une cuvée qui révèlera tout son potentiel dans sa jeunesse.

Bourgogne Scritch Cyprien Arlaud

Weine im Verkauf: Bourgogne Scritch Cyprien Arlaud

Bourgogne Aligoté Scritch Cyprien Arlaud

Bourgogne Scritch Cyprien Arlaud