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Ce pinot noir en appellation Bourgogne est né dans les vignes cinquantenaires du domaine Antoine Lienhardt, sur la commune de Comblanchien, située entre Nuits-Saint-Georges et Ladoix. Orientées au sud-est et reposant sur des argilo-calcaires, le terroir offre un vin friand au très joli fruit qui déroule également sur d’élégantes notes florales et finement épicées en finale. <br> Le grain est très fin, les tanins sont discrets et laissent place à l’expression du fruit dans toute sa pureté. L’élevage de 12 mois dans des fûts anciens de cinq à sept vins en est sans doute la cause. La matière est agréable de gourmandise et sa texture soyeuse est réconfortante. Une expression du pinot noir dans sa noble simplicité qui devra être dégustée dans ses cinq premières années afin de profiter de sa fraicheur. Ce vin sera l’allié de mets conviviaux, à son image, comme une belle paëlla ou une planche de charcuteries affinées à l’apéritif.

Bourgogne Pinot Noir  Antoine Lienhardt

C’est au cœur de la Côte de Nuits, au sein du village de Comblanchien, que se trouve le domaine familial Antoine Lienhardt, tenu d’une main de maître par Antoine lui-même (depuis 2011) et, depuis 2017, par sa sœur Héloïse. Tous deux nous proposent ce bourgogne rouge baptisé Vignes Blanches réalisé à partir de pinot noir cultivé avec soin selon des principes bio et biodynamiques qui l’incitent à puiser les nutriments nécessaires à son épanouissement assez profondément dans le sol composé d’argile et de calcaire. Son orientation vers le sud-est est idéale à la maturité des baies qui sont ensuite récoltées à la main. La vinification qui s’ensuit se traduit par une absence d’intrant et par un élevage d’un an en fûts de chêne. <br> La dégustation nous dévoile un joli vin rouge qui s’apprécie volontiers au cours de ses cinq premières années pour son aspect fruité, légèrement floral et teinté de notes légères d’épices douces. A savourer entre amis autour d’un pâté en croûte ou d’un fromage régional, par exemple.

Bourgogne  Pinot noir Vignes Blanches Antoine Lienhardt

Weine im Verkauf: Bourgogne Pinot Noir Antoine Lienhardt

Bourgogne Pinot Noir Antoine Lienhardt

Bourgogne Pinot noir Vignes Blanches Antoine Lienhardt