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AUKTIONEN
1910 - 2023: Ode an die alten Jahrgänge

Le domaine bourguignon Claudie Jobard est l’une des figures à suivre en ce moment pour la qualité et la précision de son travail aussi bien dans les vignes qu’en cave. Les vignes sont effectivement traitées avec soin, selon des principes empruntés à l’Agriculture Biologique. Les sols sont d’ailleurs travaillés au cheval, les raisins récoltés à la main et sévèrement triés avant la vinification. <br> Ce vin de Bourgogne présente l’avantage d’être aussi délicieux jeune qu’après quelques années de garde. De sa robe rouge rubis teintée de reflets violacés s’échappent des notes de petits fruits rouges (cerise, framboise, fraises des bois), de fleurs séchées, de poivre blanc et d’épices douces comme la cannelle. Sa texture juteuse, croquante et mordante en fait incontestablement un vin à savourer pour lui-même ou à l’apéritif. A table, songez à des viandes délicates ou grillées, un fromage régional (langres, époisses) ou, tout simplement, à un pâté en croûte agrémenté de fruits secs.

Bourgogne Milliane Claudie Jobard

Réparti sur les villages de Rully et Pommard, le domaine repose sur un terroir unique, véritable atout pour élaborer des vins de grande qualité. Dans les vignes comme au chai, la philosophie du vignoble repose sur une approche respectueuse de l’environnement et de la biodiversité, grâce aux méthodes de l’agriculture biologique. La Côte d’Or, réunissant à la fois la Côte de Beaune et la Côte de Nuits, regroupe un ensemble de coteaux situés entre 200 et 450 mètres d’altitude. Les terrains composés d’argile, de graviers et d’éboulis apportent aux vignes tous les nutriments nécessaires à leur bon développement. Après des vendanges manuelles et un tri rigoureux, le domaine réalise des vinifications peu interventionnistes. <br> La robe rouge profonde et brillante est sublimée par un bouquet expressif dont les arômes de petits fruits noirs se mêlent à de subtiles notes d’épices et de clou de girofle. La bouche fruitée et ample amène délicatement vers une finale longue et savoureuse.

Bourgogne Côte-d'Or Milliane Claudie Jobard

Weine im Verkauf: Bourgogne Milliane Claudie Jobard

Bourgogne Milliane Claudie Jobard

Bourgogne Côte-d'Or Milliane Claudie Jobard