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Champagner von 1976 bis heute | Und andere Schätze

Dans le Beaujolais, le château familial Thivin propose ce vin résolument fruité, frais et structuré par des petits tanins fins et croquants. Le vin de copain idéal, le vin rouge parfait pour un apéritif dinatoire ou à ouvrir l’été autour d’un pique-nique ou de grillades. <br> Pour le réaliser, le domaine a fait appel à des vignes cinquantenaires de gamay noir à jus blanc qui ont été cultivées sur un terroir légèrement en pente de la commune de Quincié-en-Beaujolais. Une culture saine (avec des principes bio) les a incitées à puiser les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des sols léger de sable granitique. Ces dernières ont été conduites en gobelets et connaissent une saine concurrence végétale avec les herbes et les fleurs qui peuplent les parcelles. <br> Récoltées à la main, les grappes font l’objet d’une macération semi-carbonique qui assure une extraction idéale du fruit. Le système de gravité est utilisé pour remplir et vider les cuves afin de manipuler les jus délicatement.

Beaujolais-Villages Gamay Noir Vignes d'Ecussol Château Thivin

Weine im Verkauf: Beaujolais-Villages Gamay Noir Vignes d'Ecussol Château Thivin

Beaujolais-Villages Gamay Noir Vignes d'Ecussol Château Thivin

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