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Erlesene gereifte Weine und Privatkatalog: Ihr Traumkeller

Ce barolo villero, monocépage de nebbiolo, provient du domaine Mascarello, fondé en 1881. Les vignes de cette cuvée, plantées en 1988 sont situées dans le village de Castiglione Falletto. Elles prospèrent à 280 mètres d'altitude et sont parfaitement exposées vers le sud-ouest. Le terroir est argilo-sableux. Les vendanges manuelles sont réalisées à la mi-octobre généralement<br>Pendant l'été les grappes sont éclaircies. Au niveau de la vinification, les raisins fermentent de façon traditionnelle pendant 20 à 25 jours. Le vin est élevé en fûts de chêne slavon de taille moyenne durant environ 30 mois. La mise en bouteille est réalisée 6 ans après le millésime vendangé.<br>A la dégustation le vin dévoile une belle robe grenat. Le nez est complexe, fruité (des fruits rouges et noirs), élégant, épicé et floral. En bouche le corps a une belle puissance. Intense et volumineux, le vin reste en bouche avec une excellente longueur. Le potentiel de garde est d'environ 15-25 ans. Servez-le à 16-18°C, accompagné de plats de caractère comme un lièvre à la royale ou un bœuf bourguignon par exemple.

Barolo DOCG Bartolo Mascarello

Weine im Verkauf: Barolo DOCG Bartolo Mascarello

Barolo DOCG Bartolo Mascarello

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