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AUKTIONEN
Erlesene gereifte Weine und Privatkatalog: Ihr Traumkeller

Le gewurztraminer grand cru Osterberg du domaine Kientzler provient du lieu-dit éponyme qui se caractérise par des sols de marnes, de calcaire et de grès. Pour le réaliser, le domaine a procédé à des vendanges manuelles, un tri très strict des baies et à une sélection parcellaire. Arrivés en cave, les raisins ont fait l'objet d'un pressurage en grappes entières dans un pressoir pneumatique. Ce dernier permet de presser avec délicatesse sans abimer les baies. Cette étape s'effectue longuement et précède un débourbage statique à froid pendant une journée environ. Vient ensuite la fermentation qui s'effectue en cuve inox thermorégulée. Les températures sont maîtrisées à environ 20°C afin de préserver les notes fruitées et florales vivace du gewurztraminer. Enfin, le vin est élevé sur ses lies fines pour gagner en corps et en complexité. Ceci dure entre six et neuf mois avant la mise en bouteille qui se fait après une filtration. <br>Vous pouvez aussi bien savourer ce vin dans sa jeunesse qu'après quelques années de cave. En effet, si vous choisissez la première option, vous apprécierez sa fraîcheur et son aromatique intense. Si vous attendez une dizaine d'années, vous vous délecterez de sa complexité et de sa minéralité saisissante.

Alsace Gewurztraminer Grand Cru Osterberg Kientzler

Pour sa cuvée de gewurztraminer, la famille Kientzler cultive ses vignes sur deux parcelles différentes. La parcelle de Kirchberg de Ribeauvillé, orientée sud, sud-ouest, présente un profil géologique marno-gréseux, complété d’une touche de calcaire. Les pentes y sont abruptes favorisant la présence de vents rafraîchissants. La seconde parcelle, nommée l’Ostenberg, plus importante que la première, est orientée est, sud-est. Elle contient une concentration plus importante de calcaire, et confère ainsi une grande fraîcheur aux vins secs et minéraux du domaine. Les pentes y sont plus douces et favorisent des vents frais de la vallée d’Aubure. Elevé en cuve inox, le liquide dévoile une excellent expression du terroir. <br>Cet alliage double de gewurztraminer offre d’intenses arômes de fruits exotiques, qui, consommés dans les 5 ans, garderont toute leur finesse. La bouche est tendre et goûteuse, et une subtile amertume vient apporter une certaine vivacité à la dégustation. Bien que savoureux, ce vin garde toute l’essence de son caractère sec. Un vin idéal pour accompagner des fromages au parfum prononcé, comme un munster, ou une spécialité régionale comme une succulente tarte à l’oignon.

Alsace Gewurztraminer Kientzler

La famille Kientzler signe des vins secs, typiques du terroir de Ribeauvillé depuis les années 1860. Avec un taux de sucre se rapprochant de 80 g/l, ce gewurztraminer Vendanges Tardives est issu de vignes âgées de 65 ans. Le vin est vinifié en cuve inox afin de laisser le terroir s'exprimer. <br>Cette bouteille est savoureuse et impressionnante de complexité. Elle exprime une texture ample et d'une grande richesse. Les marqueurs du gewurztraminer se font discrets au nez (rose et litchi). On retrouve davantage les fruits confits (pêche, abricot) et des notes de fruits exotiques, de gingembre et de citronnelle. En bouche, c'est un vin plein, gourmand et tendu par une superbe acidité provenant du botrytis. Cette même acidité est adoucie par les amers du gewurztraminer, donnant un équilibre parfait à ce breuvage. Il pourra être dégusté après 5 à 10 ans de garde pour gagner encore en complexité aromatique. Au-delà de 10 ans, le vin développera une meilleure expression minérale.

Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives Kientzler

Weine im Verkauf: Alsace Gewurztraminer Kientzler

Alsace Gewurztraminer Grand Cru Osterberg Kientzler

Alsace Gewurztraminer Kientzler

Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives Kientzler