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Auktionen und Privatkatalog: Die Juwelen Burgunds

Une particularité de ce Châteauneuf du Pape donc, est son assemblage, qui comporte dans une écrasante proportion du cépage grenache - 98% environ. Privilégiant de faibles rendements (à peine 18 hectolitres par hectare), le vinificateur laisse s'exprimer un terroir exceptionnel : le sol sablonneux ne contient pas le célèbre lit de galets typique de l'appellation (Louis Reynaud les aurait retirés  à la main !). La fermentation se déroule en cuves de béton, et l'élevage (20 mois) s'effectue dans de vieux fûts de chêne. Château Rayas atteint dans les grands millésimes des sommets d'onctuosité. Des arômes extraordinaires de cerise et de framboise caractérisent ce vin d'une finesse et une puissance sans équivalent dans l'appellation. A noter, la production d'un second vin, Château Pignan, d'une qualité irréprochable.

Châteauneuf-du-Pape Château Rayas Emmanuel Reynaud

Le cornas d'Auguste Clape constitue l'une des meilleures productions de l'appellation, possédant de la richesse, de la profondeur, ainsi qu'un formidable potentiel de garde. Une vinification en grappes entières, et un élevage en foudres anciens, permettent de conserver la sobriété du terroir de Cornas.

Cornas Auguste Clape

La cuvée Côte Brune, produite depuis 1976, est la seule sélection parcellaire du domaine Jamet. Provenant de sols schisteux sur le lieu-dit "Côte Brune", vinifiée en vendanges entières, elle est élevée en fûts pendant 24 mois dont 30% en fûts neufs. Sa texture est puissante et concentrée, elle révèle des arômes à la fois floraux et fruités (fruits noirs), relevés d'élégantes notes épicées. Sa capacité de garde est phénoménale, d'ailleurs il est conseillé de l'attendre au minimum sept à dix ans avant de l'ouvrir.

Côte-Rôtie Côte Brune Jamet (Domaine)

Weine im Verkauf: Rhonetal 1989

Châteauneuf-du-Pape Château Rayas Emmanuel Reynaud

Cornas Auguste Clape

Côte-Rôtie Côte Brune Jamet (Domaine)