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AUKTIONEN
1927 bis heute: Große Weine brauchen Zeit

Entrons dans la légende de cet hermitage La Chapelle de la maison Jaboulet. Sur le coteau le plus pentu de l'appellation, également le point culminant de la colline, il y a d’abord eu une petite chapelle construite par le Chevalier Gaspard de Sterimberg en 1235, à son retour de croisades. Ce serait ici que le chevalier aurait fondé une communauté religieuse, à qui l'on attribue la plantation des premières vignes sur le lieu-dit La Chapelle. La légende se mêle à d'autres histoires, mais atteste en tous cas la qualité de ce cru. C'est sur de très vieilles vignes de syrah– toutes âgées entre 40 et 95 ans– travaillées en biodynamie que les raisins murissent avant la vendange manuelle dans de petites caisses. Arrivés au chai, les raisins sont placés dans des cuves pendant quatre semaines pour la vinification, avec des extractions douces. S'en suit un élevage fûts de chêne, avec une proportion de 20% de bois neuf afin de préserver l’expression du fruit et la finesse de la trame. Après une longue garde, la robe foncée laisse place à un grenat moyennement soutenu, et les notes de fruits frais, florales et d'agrumes à des fruits rouges confits et des arômes chocolatés et truffés. Les tanins sont fins et la finale très longue, c'est un très grand moment de dégustation que nous souhaitons à tout amateur.

Hermitage La Chapelle Paul Jaboulet Ainé

Menacés à plusieurs reprises d'extinction (phylloxera, crise économique,..), les vins de la Côte-Rôtie figurent aujourd'hui parmi les plus prisés de France. Le vignoble est ancien : présente sur ces lieux depuis près de 24 siècles, le vigne y fut plantée par les Romains. D'une surface totale de 235 hectares, le vignoble est situé sur des pentes vertigineuses aménagées en terrasses, dont l'altitude varie de 150 à 300 mètres. Ce dénivelé et la raideur de la pente excluant toute mécanisation, les vignes sont entièrement travaillées à la main. On distingue deux terroirs : la Côte Brune, en amont du ruisseau du Reynard et la Côte Blonde, située en aval. Au Moyen-Age, la légende voufrait que le Seigneur Maugiron ait partagé son bien entre ses deux filles, l'une brune et l'autre blonde, d'où les noms restés aux vins. La Côte Blonde se caractérise par des sols de couleur claire, composés de sables argileux, à forte teneur en silice. La Côte Brune se distingue par la présence de fer dans les sols, qui contribuent à sa couleur sombre et au caractère plus masculin des vins. L'ensemble bénéficie d'un micro-climat particulièrement favorable à la culture de la vigne, principalement exposée au sud. Les fortes chaleurs auxquelles elle est soumise y sont tempérées par le vent du nord (la « bise »), venu de la Vienne. D'une robe rouge profond, le Côte-Rôtie se distingue par d'incroyables parfums de framboise, de cassis et d'épices avec une touche de violette. Après plusieurs années de vieillissement ce vin de grande race dévoile des parfums de vanille et de noyau. Puissants, tanniques et onctueux, d'une remarquable finesse, les vins de Côte-Rôtie se caractérisent par une belle capacité de garde.

Côte-Rôtie

Le coteau de Vernon est le cœur de l'appellation et du domaine. Celui-ci offre la plus belle expression du viognier qui compose à 100% cette cuvée. Il provient de vignes âgées entre 50 et 80 ans plantées sur 2.5 ha en terrasses exposées sud-sud-est sur un sol granitique. Le vignoble accidenté rend la mécanisation impossible : les vendanges sont manuelles. Les traitements sont réalisés à partir de produits biologiques. Au chai, on effectue un pressurage direct des vendanges entières, un débourbage statique et une fermentation en barrique. Le condrieu est ensuite élevé en barriques, sur lies fines entre 12 à 18 mois avec bâtonnages. Bu jeune, il délivre une grande concentration et une puissance retenue qui se dévoile au bout de plusieurs années de garde. Conservez-le donc précieusement.

Condrieu Coteau de Vernon Georges Vernay

Weine im Verkauf: Rhonetal 1985

Hermitage La Chapelle Paul Jaboulet Ainé

Côte-Rôtie Gerin

Condrieu Coteau de Vernon Georges Vernay