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AUKTIONEN
1927 bis heute: Große Weine brauchen Zeit

Située dans un triangle compris entre la Vienne et la Loire, l'appellation chinon, renommée pour ses vins rouges, repose sur un sous-sol de craie plus ou moins tendre, le tuffeau. La ville de Chinon fut le lieu de résidence préféré d'Henri II de Plantagenêt, et c'est pendant la Guerre de Cent Ans, en 1429, que Jeanne d'Arc reconnut dans la grande salle du château le futur Charles VII. Le terroir de Chinon vit aussi naître, en 1494, l'un de nos plus illustres humanistes et écrivains français, Rabelais. Le chenin (ou pineau de la Loire) est le cépage exclusif du Chinon blanc. Il donne ici des vins souples et frais, aux arômes d'agrumes, avec des touches de fleurs de giroflée et des évocations de miel et de coing. 

Chinon

Nicolas Joly, figure sur son appellation, est à la tête d'un vignoble de sept hectares classés en appellation Savennières-Coulée de Serrant dans le Val de Loire. Vigneron attentif et respectueux de ses terroirs, il signe des cuvées issues de vignes âgées de 35 à 80 ans. Avec un vignoble planté dès 1130 par des moines cisterciens, Nicolas Joly continue d'entretenir le mythe d'une appellation iconique, tout comme les vins consacrés par Louis XIV comme les meilleurs vins blancs français. Depuis 1984, le vignoble est travaillé en agriculture biodynamique et au cheval à cause de la raideur des pentes qui surplombent la Loire. Ce sont encore aujourd'hui des cuvées prisées des amateurs avertis et produites en très petites quantités. <br> Vin signature de Nicolas Joly, ce savennières est issu de vieilles vignes cultivées sur des sols de schiste rouge. Au nez, il développe des notes de pâte de coing, de caramel au lait et de truffe blanche. Vin d'une très grande complexité, il est à carafer au grand minimum 30 minutes avant dégustation. Les avertis n'hésiteront pas à l'ouvrir 24h à l'avance...

Savennières Clos de la Coulée de Serrant Moelleux Vignobles de la Coulée de Serrant - Nicolas Joly

Weine im Verkauf: Loiretal 1995

Loiretal | Jahrgang 1995

Notes

Chinon Domaine G Spelty

Savennières Clos de la Coulée de Serrant Moelleux Vignobles de la Coulée de Serrant - Nicolas Joly