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AUKTIONEN
1927 bis heute: Große Weine brauchen Zeit

Véritable nectar, ce pinot gris est une sélection de grains nobles, c'est-à-dire qu'il a été réalisé par la sélection minutieuse et rigoureuse de chaque grain atteint de botrytis cinerea (nom savant de la pourriture noble). En ressort un vin absolument sublime et complexe aux notes de figue, de miel, d'abricot et de cire d'abeille. Sa grande concentration n'est jamais exubérante et lourde. Sa texture crémeuse est d'une harmonie stupéfiante. C'est un vin à découvrir tranquillement, après plusieurs années de garde, autour d'un met simple aux arômes complexe comme un munster par exemple.

Pinot Gris (Tokay) Altenbourg Sélection de Grains Nobles Weinbach (Domaine)

Rangen de Thann est le terroir le plus spectaculaire et sans doute le plus noble de toute l'Alsace. Situé tout au sud de la région, il jouit d'une très grande réputation dans toute l'Europe depuis le 12e siècle. Doté d'une pente spectaculaire, ce grand cru d'altitude (entre 350 et 475 mètres) possède la caractéristique unique en Alsace d'être d'origine volcanique. Cette cuvée est issue de vignes âgées en moyenne de 55 ans cultivées en biodynamie (depuis 1997-1998) et donnant un rendement limité (19 hectolitre/hectare). <br>Le sol brun rouge foncé, exposé plein sud, produit un riesling sec (indice 1) au caractère affirmé. Lors de la dégustation ce vin à la belle robe jaune intense dévoile un nez puissant, riche sur des notes fumées et de pierre. A la texture cristalline et d'une profondeur magique et inoubliable, ce vin a une capacité de garde atteignant facilement la vingtaine d'années. Mariez-le à un homard grillé, une volaille de bresse rôtie ou à un poisson à la sauce légèrement citronnée.

Riesling Grand Cru Rangen de Thann Clos Saint Urbain  Zind-Humbrecht (Domaine)

Weine im Verkauf: Elsass 1998

Elsass | Jahrgang 1998

Notes

Pinot Gris (Tokay) Altenbourg Sélection de Grains Nobles Weinbach (Domaine)

Riesling Grand Cru Rangen de Thann Clos Saint Urbain Zind-Humbrecht (Domaine)