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AUKTIONEN
1927 bis heute: Große Weine brauchen Zeit

L'Alsace fait partie des vignobles les plus septentrionaux de France, sa haute latitude et le climat froid devraient en théorie limiter l'essor de la viticulture. Néanmoins, et ce grâce à une conjonction de facteurs physiques, c'est une région riche d'excellents crus, surtout blancs. <br> En effet, les vignobles sont plantés sur les contreforts du massif des Vosges, sur des coteaux regardant vers l'est. De plus, les sommets bloquent l'influence humide venue de l'ouest, ce qui limite la couverture nuageuse. Enfin, les vignes sont taillées relativement courtes pour profiter de la chaleur restituée par le sol. Ces facteurs leur permettent de profiter d'une plus longue exposition aux rayons du soleil, et donc d'atteindre une meilleure maturation des baies de raisin. <br> En Alsace, les cépages blancs dominent l'encépagement : riesling, gewurztraminer, pinot gris et muscat sont les plus plantés. On y trouve aussi un peu de pinot blanc. Qu'ils soient vinifiés en sec ou en préservant une partie des sucres résiduels, les vins d'Alsace présentent une grande tension liée à la position septentrionale des vignobles.

Alsace

Qui dit sélection de grains nobles dit sélection particulière de grappes ayant développé le botrytis cinerea, aussi appelé « pourriture noble ». Installé confortablement entre de nombreux villages alsaciens, comme Kirchberg ou Ribeauvillé, le domaine Kientzler cultive de nombreux cépages endémiques de la région comme le sylvaner, le riesling et, bien sûr, le gewurztraminer. Ce sont les baies de ce dernier qui, une fois touchées par la pourriture noble, sont cueillies et vendangées pour délivrer cette cuvée si particulière. Ces fruits, extrêmement concentrés en sucres, acides, et arômes, suivent ensuite le même processus de vinification que les blancs liquoreux. Les vignes sont plantées depuis 50 ans, apportant une belle expression minérale au breuvage. Le taux de sucre résiduel avoisine les 130g/l dans ce vin. <br> Ils donnent naissance à un vin extrêmement dense, à la robe jaune paille. Les arômes sont très concentrés, exprimant un miel puissant et des saveurs de fruits confits. La bouche est riche et onctueuse, mais ne perd pas en finesse. Gardé quelques années, avec un potentiel de garde de quinze ans, la maturité de ce vin approfondira sa palette aromatique et assouplira les sucres contenus.

Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles Kientzler

Weine im Verkauf: Elsass 1989

Elsass | Jahrgang 1989

Notes

Alsace Pinot Gris Cuvee Clarisse Schlumberger

Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles Kientzler