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AUKTIONEN
1927 bis heute: Große Weine brauchen Zeit

Grange est le premier vin de Penfolds, icône australienne qui a vu le jour en 1844 sous l’impulsion du Professeur Christopher Penfold et de sa femme Mary. Réputé dans le monde entier (le millésime 2017 a été noté 20/20 par la célèbre critique britannique Jancis Robinson) ce vin est une référence nationale, composé de shiraz (une variété de syrah) majoritaire à plus de 90% et complété de cabernet-sauvignon. <br>Taillé pour une garde certaine et pour accompagner des mets de caractère comme une viande rouge rôtie, du gibier, une poêlée de cèpes ou des fromages affinés, Grange séduit par sa robe rouge très intense teintée de reflets presque noirs. De celle-ci s’échappe un bouquet aromatique particulièrement fruité, marqué par des notes de fruits rouges et noirs, d’épices et, avec le temps, de musc et de cuir tanné. La bouche, persistante et généreuse s’achève sur une finale teintée de café et de moka. Le graal australien, comme certains aiment à l’appeler est à servir aux environs de 16 degrés. Si ce nectar est discret au nez, nous vous conseillons de le carafer pour qu'il gagne en complexité au contact de l'air. Belle dégustation ! 

South Australia Penfolds Wines Grange

Mount Edelstone vient de l’allemand edelstein, qui signifie « pierre précieuse » et qui désigne les petites opales jaunes qui étaient autrefois présentes dans les sols de la région. Cette parcelle a été plantées en 1912 par un descendant d’un des pionniers de l’Australie du Sud. Et ce, uniquement de syrah sur des sols bruns argileux. Ces vignes plus que centenaires ne sont donc pas greffées, ni irriguées, chose rare en Australie, et produisent de très faibles rendements de baies très concentrées. La cuvée Mount Edelstone est embouteillée depuis 1952, en faisant une des cuvées parcellaires les plus anciennes et les plus emblématiques d’Australie. <br>Elevée en fûts de chêne à 80% français et 20% américain dont 19% de bois neuf, cette cuvée assume son rang de légende australienne, charmant les sens par ses notes de sauge, de poivre noir, de myrtille et d’épices. La bouche affiche une concentration exceptionnelle, mêlant les fruits noirs mûrs et une touche de cèdre, cadrés par des tanins fermes et veloutés. La finale s’éternise très longuement. Un vin riche, aromatique et d’une grande élégance.

Eden Valley Mount Edelstone Shiraz  Henschke

Weine im Verkauf: Australien 2008

South Australia Penfolds Wines Grange

Eden Valley Mount Edelstone Shiraz Henschke