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Erlesene gereifte Weine und Privatkatalog: Ihr Traumkeller

Ce vin doux porte le nom de l'île portuguaise dont il est issu. C'est un vin chaud et parfumé dans le même lignage que le Porto. Les premiers colons, qui vinrent s'établir sur l'île en 1420, plantèrent des vignes sur un sol volcanique. À partir du XVIIIème siècle, le vin de Madère voyagea vers l'Orient et l'Occident. C'est ainsi que Thomas Jefferson, président des Etats-Unis, leva son verre de Madère lors des commémorations de l'indépendance américaine. Les Madères Vintage sont issus d'une rigoureuse sélection de vins d'excellentes années. Ils contiennent une seule variété traditionnelle de raisins, les  répandues étant le Sercial, le Verdelho, le Bual ou le Malmsey. Ils sont conservés dans les fûts de chêne ou des cuves pendant au moins vingt ans. La capacité de vieillissement de ces vins est exceptionnelles. Il n'est pas rare de trouver dans les ventes des flacons de la première moitié du XIXème siècle.

Madère

Ce madère doit son nom au cépage local qui le compose : le bual. Ce vin, qui est une sélection parcellaire, a été élevé suivant le système traditionnel de Canteiro, pendant une quarantaine d'années en fûts américain après une fermentation en cuve inox. La méthode Canteiro consiste à contrôler la température des vins en déplaçant les futs des étages supérieurs du chai vers les étages inférieurs plus frais. A la dégustation, il dévoile une robe acajou intense. Son nez est particulièrement exubérant et s'ouvre sur des notes très variées comme le balsamique, les épices, la noisette, les fruits confits et la vanille. Sa bouche est aussi gourmande que ces derniers effluves décrits. Ronde, sucrée, riche, elle est particulièrement longue en bouche. Voici un vrai vin de méditation qui se garde aisément une dizaine d'années.

Madère Blandy's Bual Vintage

Weine im Verkauf: Madère

Madère Barbeito Frasqueira Sercial

Madère Blandy's Bual Vintage