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AUKTIONEN
Champagner von 1976 bis heute | Und andere Schätze

Réputé pour être un des cépages rouges les plus connus du Piémont, le nebbiolo est sans aucun doute une des plus anciennes variétés d’Italie. Les vignes de nebbiolo se développent à merveille au sein des sols particulièrement bien drainés et composés de calcaire et de marne de la région. Idéalement orientées à l’ouest et au sud-ouest, les vignes profitent d’un ensoleillement optimal pour la bonne maturité des raisins. Au chai, les fruits sont vinifiés de manière traditionnelle et peu interventionniste, en limitant au maximum l’utilisation de soufre. <br> La robe rouge rubis, à la fois limpide et scintillante, promet un bouquet des plus expressifs. Le nez est, en effet, marqué par des parfums intenses de fruits rouges et d’épices, sublimés par une élégance tout à fait unique. La bouche riche et ample confirme avec majesté les arômes gourmands du nez et amène tout en finesse vers une finale fraîche, fruitée et persistante.

Langhe Nebbiolo DOC Lalù

Les vignes de nebbiolo, nichées à Langhe au cœur du Piémont, sont cultivées avec soin en privilégiant un très faible rendement de la vigne, gage de raisins de grande qualité. Afin de permettre un équilibre parfait et une maturation idéale des raisins, chaque pied de vigne est fertilisé de manière naturelle. Lorsque ces derniers arrivent à maturité optimale, les vendanges sont entièrement réalisées à la main. Au chai, les moûts fermentent à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Enfin, 70% de la cuvée vieillit soigneusement en fûts usagés et 30% en fûts neufs. Une fois assemblé, le vin réalise un dernier vieillissement de huit mois dans des cuves en acier. <br> La robe rouge intense laisse entrevoir un bouquet expressif, marqué par des parfums de fruits noirs, d’épices et de bois. La bouche profonde dévoile une texture veloutée au sein de laquelle les tanins se fondent à merveille et amènent vers une finale longue et concentrée.

Langhe Nebbiolo DOC Voerzio

Issues de l’emblématique vignoble du Piémont, les vignes de nebbiolo proviennent des vignobles appartenant depuis plus de 100 ans à la famille de la cave italienne Cascina Fontana. Les parcelles sont situées sur des pentes douces et s’épanouissent à merveille sur des sols de marnes grises et blanches. Une fois arrivés à maturité optimale, les raisins sont récoltés à la main, afin de préserver la qualité et l’intégrité de la matière première. Au chai, les raisins macèrent avec leurs peaux pendant environ deux semaines. Ils fermentent ensuite dans des cuves en acier inoxydable grâce aux levures indigènes. Enfin, la cuvée est vieillie en fûts de chêne de 25 hectolitres avant d’être mise en bouteilles. <br> La robe rouge rubis laisse entrevoir un bouquet intense, marqué par des parfums de fleurs roses et de fruits rouges frais, accompagnés par des notes subtiles de balsamique. La bouche élégante, profonde et harmonieuse révèle un bel équilibre entre des tanins soyeux et une fine acidité, amenant vers une finale longue et sèche.

Langhe Nebbiolo DOC Cascina Fontana

Figure incontournable du paysage viticole du Piémont, le nebbiolo est à l’origine de rouges puissants, parmi les plus célèbres d’Italie. Particulièrement sensible, le cépage s’épanouit pleinement lorsqu’il grimpe sur des sols de marnes et de calcaires. Le climat chaud et ensoleillé de la région est à l’origine de raisins concentrés et parfumés. Dans les vignes, chaque parcelle reçoit un soin unique, en fonction de ses besoins, respectant les principes d’une viticulture saine et respectueuse de l’environnement. Au chai, les baies font l’objet de fermentations dans des cuves en acier accompagnées d’une légère macération. Pour finir, le vin est élevé six mois dans de grands fûts suivis de dix mois en cuves en ciment.<br>La robe brillante et limpide révèle un bouquet riche et intense. Le nez est marqué par des parfums subtils de fruits rouges et d’épices. La bouche est parfaitement structurée, soutenue par des tanins frais et des arômes fruités.

Langhe Nebbiolo DOC Francesco Versio

Weine im Verkauf: Langhe Nebbiolo DOC

Langhe Nebbiolo DOC Lalù

Langhe Nebbiolo DOC Voerzio

Langhe Nebbiolo DOC Cascina Fontana

Langhe Nebbiolo DOC Francesco Versio