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AUKTIONEN
Champagner von 1976 bis heute | Und andere Schätze

Pépite phare du moment, le domaine de l'Anglore est tout simplement la quintessence de ce que recherche les amateurs avertis. La propriété s'étend sur 7 hectares à Tavel (une appellation réputée pour sa production unique de rosé) et est dirigée par Éric Pfifferling. Cet ancien apiculteur, s'est tourné vers le vin après avoir vu ses abeilles mourir sous les doses d'insecticides diffusées dans la région. Il commence d'abord par livrer ses raisins à la cave coopérative locale, jusqu'à ce qu'on lui fasse goûter son vin. Une révélation. Là, il troque les traitements chimiques contre une culture biodynamique. Le sol est travaillé afin de préserver la vie et l'équilibre entre « ceps » et « mauvaises herbes ». Ses rendements faibles ne l'empêchent pas de produire des vins rosés parfaitement équilibrés, voire considérés comme les meilleurs du monde. <br> « Pas vraiment rouge et plus jamais blanc », voilà comment Éric Pfifferling décrit cette cuvée. Doté d'une robe rose soutenue et lumineuse,  les vieilles vignes de carignan du Mas Mellet sont vinifiées dans l'esprit du tavel de l'Anglore. La force du collectif fait de cette cuvée, un vin résolument à part. Élaborée à quatre mains avec Brice Bolognini. (Mas Mellet), ce vin est doté d'une belle couleur rosée issue de la macération de vieux carignans. C'est un vin gourmand qui révèle des notes de fruits noirs et une structure complexe, à carafer avant le service pour une plus grande ouverture. 

Costières de Nîmes Les Salines L'Anglore 

Le vignoble des Costières de Nîmes, établi sur des pentes ensoleillées, se situe au nord de la Camargue, sur un territoire de 40 km de long entre Meynes et Vauvert et 10 km de large entre Saint-Gilles et Beaucaire. Cette aire d'appellation est la plus orientale du Languedoc. Les sols sont caractérisés par des cailloutis villafranchiens : ce sont des alluvions composés de galets, de graviers et de sables déposés par le Rhône. D'une altitude peu élevée et en bordure de mer, l'appellation bénéficie d'un climat méditerranéen tempéré. Les vins sont puissants et charpentés sur les versants de la zone sud, tournés vers la mer, tandis qu'ils se révèlent plus souples, gouleyants et fruités au nord, sur les versants faisant face aux garrigues de Nîmes. Ils se déclinent dans les trois couleurs ; les blancs, à base de grenache et clairette majoritairement, complétés de marsanne, roussanne et rolle, laissent exprimer des arômes floraux et d'agrumes et sont relativement ronds et gras. Les rosés, fruités, sont assez charnus et délicats. Enfin les rouges, qui représentent l'essentiel de la production, sont issus de de carignan, cinsault, grenache noir, syrah et mourvèdre. Leur  nez évoque les petits fruits rouges et à noyau, mais aussi les fruits confits, les épices et le cacao, avec une touche de violette apportée par la syrah. Leurs tannins sont souples, l'ensemble est complexe et chaleureux.

Costières de Nîmes

Weine im Verkauf: Costières de Nîmes

Costières de Nîmes Les Salines L'Anglore

Costières de Nîmes Terre d'Argence Château Mourgues du Grés