Whisky Dalmore 25 ans
42%
0.75L
Intensität
Die Komplexität eines gut beherrschten Reifeprozesses zur Herstellung der besten Whiskys trägt Früchte. Er zeichnet sich durch eine genussvolle vollmundige und cremige Textur aus.
Weitere InformationenDie sich im Herzen der schottischen Hochlands befindende Destillerie Dalmore meisterte die Kunst der Reifung ihrer Branntweine.
Für diesen Whisky lässt der Kellermeister des Hauses die jungen Spirituosen zunächst in Fässern aus amerikanischer Eiche reifen. Diese Holzart sorgt bekanntlich für intensivere und süßere Aromen als ihr französisches Gegenstück. Anschließend wird der auf diese Weise gewonnene Whisky in zwei Chargen aufgeteilt, die getrennt voneinander gelagert werden: eine kommt in Bourbonfässer, die seit 1980 verwendet werden und die andere in Fässer, die bereits 25 Jahre lang zur Herstellung von Sherry im Fino-Stil verwendet werden. Beide Chargen werden schließlich in Barriques (und somit in einem weiteren Fasstyp) zusammengeführt, die Portwein im Tawny-Stil enthielten (oxidative Reifung), bevor der Whisky schließlich abgefüllt wird.
Dieses komplexe Herstellungsverfahren zahlt sich aus, denn es bringt einen vollmundigen und cremigen Whisky mit einer großen aromatischen Komplexität hervor. Er vereint Aromen von getrockneten (Feigen, Datteln) und kandierten (ZitRhônen, Orangen) Früchten, edlen Gewürzen (Kreuzkümmel, Safran) und betörenden weißen Blumen (Lilien, Geißblatt). Am Gaumen präsentiert sich dieser Whisky mit einer schönen Frische, die sich durch frische, reife und geschmeidige Fruchtnoten auszeichnet. Insbesondere Pfirsiche, Aprikosen, Passionsfrüchte und Mangos sind zu vernehmen. Der feine und rassige Abgang enthüllt Noten von russischem Leder und Kampfer.
Präsentation
Whisky Dalmore 25 ans
Der Wein
Die sich im Herzen der schottischen Hochlands befindende Destillerie Dalmore meisterte die Kunst der Reifung ihrer Branntweine.
Für diesen Whisky lässt der Kellermeister des Hauses die jungen Spirituosen zunächst in Fässern aus amerikanischer Eiche reifen. Diese Holzart sorgt bekanntlich für intensivere und süßere Aromen als ihr französisches Gegenstück. Anschließend wird der auf diese Weise gewonnene Whisky in zwei Chargen aufgeteilt, die getrennt voneinander gelagert werden: eine kommt in Bourbonfässer, die seit 1980 verwendet werden und die andere in Fässer, die bereits 25 Jahre lang zur Herstellung von Sherry im Fino-Stil verwendet werden. Beide Chargen werden schließlich in Barriques (und somit in einem weiteren Fasstyp) zusammengeführt, die Portwein im Tawny-Stil enthielten (oxidative Reifung), bevor der Whisky schließlich abgefüllt wird.
Dieses komplexe Herstellungsverfahren zahlt sich aus, denn es bringt einen vollmundigen und cremigen Whisky mit einer großen aromatischen Komplexität hervor. Er vereint Aromen von getrockneten (Feigen, Datteln) und kandierten (ZitRhônen, Orangen) Früchten, edlen Gewürzen (Kreuzkümmel, Safran) und betörenden weißen Blumen (Lilien, Geißblatt). Am Gaumen präsentiert sich dieser Whisky mit einer schönen Frische, die sich durch frische, reife und geschmeidige Fruchtnoten auszeichnet. Insbesondere Pfirsiche, Aprikosen, Passionsfrüchte und Mangos sind zu vernehmen. Der feine und rassige Abgang enthüllt Noten von russischem Leder und Kampfer.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Füllstand: 1 NormalBemerkung: 1 NormalHerkunft: weingut
Mwst. erstattbar: ja
Holzkiste/Originalverpackung: ja
Französisches Zoll-Siegel: nein
Alkohol in Prozent: 42 %
Region: Schottland - Highlands
Appellation: Whisky
Farbe: bernstein
Trinktemperatur: 15°
Intensität des Weins: seidig
Dominante Aromen des Weins: kandierte Früchte
Anlass der Verkostung: meditationswein