Côtes du Jura Chardonnay Les Sarres Rijckaert 2022
13%
0.75L
intensité
Elevé durant 22 mois sur ses lies, ce chardonnay jurassien témoigne toutefois d'une fraîcheur sidérante ! Plus d'infos
Cette cuvée de chardonnay est élevée durant 22 mois sur lies de fermentation, avec bâtonnage des fûts à 2 ou 3 reprises et ouillage régulier (vin non oxydatif). Elle se caractérise par sa grande fraîcheur, ses arômes d'agrumes et ses notes florales, beurrées et minérales ainsi que son beau volume en bouche.
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Côtes du Jura Chardonnay Les Sarres Rijckaert 2022
La cuvée
Cette cuvée de chardonnay est élevée durant 22 mois sur lies de fermentation, avec bâtonnage des fûts à 2 ou 3 reprises et ouillage régulier (vin non oxydatif). Elle se caractérise par sa grande fraîcheur, ses arômes d'agrumes et ses notes florales, beurrées et minérales ainsi que son beau volume en bouche.
Le domaine Rijckaert
Le domaine Rijckaert est une création récente, puisque son histoire débute en 1998 avec Jean Rijckaert. Ce belge s'est installé en Bourgogne en 1990, où il a développé une véritable passion pour le chardonnay. C'est celle-ci qui l'a poussée à créer avec le grand vigneron Jean-Marie Guffens, la maison de négoce Verget, avant de se lancer quelques années plus tard sur son propre domaine. Il commence par acquérir des vignes à Leynes, dans le Sud Mâconnais, puis, après un voyage dans le Jura il décide également d'y acheter un peu plus de 5 hectares. Il crée ainsi un domaine à la répartition géographique originale, à cheval entre le Mâconnais et le Jura, pour un total de 9 hectares. Jean Rijckaert mène également une activité de négoce, achetant des raisins dans différentes appellations bourguignonnes pour l'équivalent de 400 hectolitres, sur la base de sélections exigeantes. Au chai, les vinifications sont parcellaires, les fermentations s'effectuent avec les levures indigènes, les sulfites sont utilisés selon les besoins et certains vins sont filtrés. Fermentations et élevages se déroulent en fûts de chêne, avec une faible proportion de fûts neufs. En 2013, Jean Rijckaert a entamé une transmission progressive de son domaine à Florent Rouve qui poursuit son travail avec la même exigence et visiblement avec succès. Les vins sont éclatants de fruits et l'ensemble de très beau niveau.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Provenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Jura
Appellation : Côtes du Jura
Propriétaire : Rijckaert
Millésime : 2022
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Intensité du vin : vif
Arôme dominant du vin : agrumes
Occasion de dégustation : vin d'apéritif