Riesling Clos Saint Hune Trimbach (Domaine) (CBO à partir de 3 bts) 2016

Présentation du lot

Riesling Clos Saint Hune Trimbach (Domaine) (CBO à partir de 3 bts) 2016

La cuvée

Cette caisse de trois bouteilles offre une magnifique sélection de deux millésimes, 1989 et 1990, de la cuvée Le Clos Sainte-Hune, un véritable emblème du domaine Trimbach. Ce délicieux nectar est tout simplement l'un des vins les plus recherchés au monde. Issu d'un unique cépage, le riesling, planté au cœur du grand cru Rosacker, ce vin ne porte pas l'appellation "grand cru", ce qui ne l'empêche pas de collectionner les amateurs, toujours plus séduits par son palais riche et fruité, et sa belle robe dorée.
Composé d'un sol argilo-calcaire et exposé sud-sud-ouest, ce terroir offre des conditions parfaites pour créer des rieslings bien concentrés. Deux de ces bouteilles offrent un jus issu de vendanges tardives, donnant au vin sa belle sucrosité.
Le riesling Clos Sainte-Hune présentant généralement une grande réserve dans sa jeunesse, passe plusieurs années en bouteille dans les caves du domaine avant d'être commercialisé. Avec le temps, son fruité gagne en rondeur et en richesse, tandis que se décuple la longueur en bouche, précédant l'élégante finale plutôt minérale.
Cette enchère caritative exceptionnelle et rare est réalisée au profit du sommelier alsacien Lionel Rousseaux, atteint de la maladie de Lyme. L’intégralité du produit de la vente sera reversée, frais compris, à l’initiative de cette œuvre.

Le domaine Trimbach

Descendants d'une longue lignée de passionnés du vin, Hubert et Bernard Trimbach, ainsi que leurs fils Pierre et Jean, assurent la gestion du domaine. Ancré en Alsace depuis 1626, le nom des Trimbach s'est rapidement forgé une réputation à l'échelle régionale puis internationale, tout particulièrement sous la houlette de Frédéric-Emile Trimbach à la fin du XIXème siècle. Même si le domaine est implanté sur de magnifiques terroirs, dont certains sont classés en Grand Cru, la course à l'appellation intéresse peu la famille Trimbach, qui préfère travailler des assemblages racés, commercialisés sous des noms de marque. Quant aux méthodes de vinification, elles ont su résister aux sirènes de la modernité : Pierre Trimbach (12ème génération) suit de près chaque phase de travail, dans le strict respect des traditions, pour s'assurer que soit perpétué le fameux « style Trimbach », référence mondiale en matière de vins d'Alsace.

Caracteristiques détaillées