Vins en vente : Louis Jadot

L’implication de la famille Gagey au sein de cette véritable pièce du patrimoine historique bourguignon intervient au décès de Louis-Auguste Jadot. Sans héritier, la maison est confiée en 1962 à André Gagey, qui en demeurera le régisseur jusqu’en 1991, date à laquelle il cédera les rênes à son fils Pierre-Henry, aujourd’hui à la tête des 225 hectares de vignoble. Les vinifications sont assurées depuis 2011 par Frédéric Barnier, qui a parfaitement succédé à Jacques Lardière, en améliorant encore la constance et l’homogénéité de toutes les mises. Les blancs sont pressés en pneumatique et fermentés directement en fûts où ils recevront un élevage sur lies aux bâtonnages périodiques durant 12 à 20 mois. Les vins rouges sont vinifiés éraflés, non-foulés, sans pré-fermentaire à froid, et effectuent une cuvaison de 25 à 27 jours avant de débuter leur élevage de 12 à 22 mois en fûts, dont un tiers de fûts neufs.

Cette prestigieuse maison de négoce a été dirigée avec une grande efficacité par Pierre-Henry Gagey durant 31 ans. Il cède sa place à Thomas Seiter, 47 ans, qui occupait les fonctions de directeur-général des Maisons Bouchard Père & Fils (Beaune) depuis 2018, tandis que son fils, Thibault Gagey récupère son ancien poste. La maison possède une gamme étendue et une superbe collection de terroirs, qui inclut les principales appellations bourguignonnes. La régularité dans la diversité des crus, voilà le point fort du domaine. Frédéric Barnier, en charge des vinifications depuis 2012, impose petit à petit sa patte en épurant les vins.