Louis Henry Denis Jadot créé sa propre maison en 1859, époque phare de l’essor du vignoble bourguignon et de sa structuration. Rapidement, il va développer une fructueuse activité de négoce avec les pays du Nord, sa famille étant originaire de Belgique. Son fils Louis-Jean-Baptiste prendra sa suite et développera le vignoble, son petit-fils Louis-Auguste favorisera l’export vers les pays anglo-saxons, dans l’après-guerre. En 1954, André Gagey rejoint l’entreprise familiale déjà florissante ; il en prend les rênes en 1962, à la mort prématurée de Louis-Auguste. En 1970 – une date qui marquera l’histoire de la maison – Jacques Lardière, alors tout jeune œnologue, fait son entrée en scène et va donner l’impulsion nécessaire à la maison.
En 1985, pour assurer la pérennité financière de l’entreprise, Madame Jadot décide de vendre à la famille de Rudy Kopf, l’importateur historique des vins de la maison aux Etats-Unis. Aujourd’hui, c’est Thomas Seiter qui dirige cette maison de renom, installée au coeur de Beaune, dans un hôtel particulier du 19e siècle. Outre le Château des Jacques à Moulin-à-Vent et le Domaine Ferret à Pouilly-Fuissé, la Maison Louis Jadot compte de nombreux vignobles ; au total, quelque 154 hectares de vignes en Côte d’Or, dans le Mâconnais et le Beaujolais.
Pour plus d'informations sur le domaine,
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Au cœur de la Bourgogne, la maison de négoce Louis Jadot développe des vins incontournables, réputés à travers le monde entier et reconnaissables par la tête de Bacchus présente sur chacune des étiquettes. Grâce à la pluralité de terroirs avec lesquels le domaine travaille et à l’implication du gérant Pierre-Henri Gagey, les cuvées représentent l’essence même de la Bourgogne.
Les vignes situées aux alentours du village de Puligny-Montrachet grimpent sur des sols argilo-calcaires caillouteux et jouissent d’une exposition vers l’est. Les vendanges sont réalisées entièrement à la main avec des petites caisses en bois, idéales pour ne pas abîmer les fruits lors de la récolte. Les cuvées sont ensuite élevées sur lies fines durant une période d’environ 12 mois.
Ce 100% chardonnay est un vin blanc élancé, dont la robe dorée promet un bouquet intense. Le nez expressif et concentré est fumé avec de subtiles touches d’abricot. La bouche parfaitement équilibrée entre minéralité et richesse est accompagnée d’arômes d’amande.