Le domaine Ilaria s’étend sur trente hectares autour d’Irouléguy et possède dix hectares de vignes. Cette propriété familiale a pratiqué la polyculture pendant des siècles avant de se tourner exclusivement vers la viticulture en 1987. A cette époque, le domaine qui possède de vieilles vignes sur des sols de grès typiques de l’appellation, entreprend la plantation de parcelles sur les coteaux argilo-calcaires dominant la maison. Là, les terrains rocheux, pauvres et bien drainés offrent des conditions idéales à la culture de cabernet sauvignon, cabernet franc et tannat pour les rouges, petit manseng et petit courbu pour les blancs. L’agriculture naturelle, démarche qui limite au maximum les interventions, qu’elle soit mécanique ou humaine pour favoriser la vitalité des sols est adoptée dès le début. Aujourd’hui, ni labour ni compostage ne sont effectués pour ne pas modifier la microflore et la microfaune locales. Cette agriculture naturelle apporte une véritable expression du terroir dans des vins profonds et dévoilant un esprit libre.
18€
Statistiques cote 202121€
Statistiques cote 202120€
Statistiques cote 201916€
Statistiques cote 201922€
Statistiques cote 201827€
Statistiques cote 201713€
Statistiques cote 201112€
Statistiques cote 201122€
Statistiques cote 200921€
Statistiques cote 200816€
Statistiques cote 200713€
Statistiques cote 200632€
Statistiques cote 200525€
Statistiques cote 200418€
Statistiques cote 200124€
Statistiques cote 200021€
Statistiques cote 1999