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L'Espagne occupe la première place parmi les pays producteurs viticoles - en volume. Son climat chaud  lui permet de produire en quantités importantes, et la qualité s'améliore d'année et en année, suivant l'exemple de régions locomotives dont la notoriété n'est plus à faire. Les vins rouges y sont élaborés essentiellement à base de cépages locaux, tempranillo en tête. On y trouve aussi la garnacha tinta (le grenache), le monastrell (le mourvèdre) et d'autres cépages plus minoritaires (carignan, graciano, mencia). On y trouve aussi quelques cépages internationaux bien adaptés au climat. Les meilleurs vins portent la marque DO ou DOCa et la législation espagnole permet d'indiquer le temps d'élevage sur les étiquettes. Gardez l'œil ouvert sur les Vino de Pago, une nouvelle dénomination qui qualifie de très petites AOC (parfois seulement une exploitation) qui se détachent du lot. <br> Le pays est divisé en trois zones climatiques distinctes qui influencent fortement les types de vins produits mais c'est surtout au centre et à l'est qu'on élabore les meilleurs vins rouges. Au centre, sur le haut plateau, le climat est continental très sec et chaud, protégé des influences maritimes par la cordillère cantabrique. On y trouve la fameuse Rioja sur la vallée de l'Èbre, où le tempranillo est roi. A l'est, sur la côte, le climat se montre surtout méditerranéen (chaud et sec, humide à l'automne) même si certaines vallées subissent l'influence fraîche des montagnes et collines du centre et du nord du pays. La région de Priorat produit de beau grenaches au potentiel de garde exceptionnel.

Espagne

C'est dans cette région, située au Nord-Ouest de l'Espagne, que sont produits les vins blancs les plus recherchés (et les plus onéreux) du pays.  Le principal cépage utilisé est l'albarino, mythique cépage régional espagnol. Vinifié seul, il produit un vin au fruité intense, parfois teinté d'arômes de pêche.

Rias Baixas

S’il est capable de s’adapter à des conditions climatiques et à des terroirs très différents, l’albariño a une légère préférence pour le climat océanique grâce auxquels il dévoile toutes les nuances de sa palette aromatique. Majoritairement cultivé en Galice, le cépage est réputé pour donner des vins blanc vifs et expressifs, accompagnant à merveille le poisson et les coquillages. Le domaine cultive ses vignes d’albariño en appliquant les principes de la biodynamie. Aucun intermédiaire chimique n’est utilisé dans les vignes afin de permettre à chaque parcelle de vignes de développer sa propre personnalité. Au chai, la philosophie est similaire. Les vinifications sont accomplies avec le moins d’intrant possible et le soufre est utilisé en quantité minimale.<br>L’élégante robe dorée dévoile un nez marqué par des notes d’agrumes accompagnées de parfums floraux. En bouche, les arômes fruités se marient parfaitement avec une belle minéralité, amenant vers une finale longue et savoureuse.

Rias Baixas Fogar do Castriño Nanclares y Prieto

Originaire du Portugal, mais particulièrement présent en Galice, l’albariño est un cépage blanc de grande qualité, reconnaissable par ses grappes moyennes et compactes. Les vignes sillonnent le merveilleux paysage des Rias Baixas, situé au sud du Cap Finisterre et grimpent sur des sols de marnes et de sables. Afin de protéger les fruits, les vendanges sont réalisées entièrement à la main à maturité optimale. Au chai, les baies font l’objet d’un pressurage pneumatique en grappes entières. Les raisins fermentent ensuite de manière spontanée avec des températures contrôlées, avec un baronnage hebdomadaire, pendant environ trois mois. Pour finir, le vin est élevé pendant sept mois en cuves inox avant d’être mis en bouteilles, sans collage, ni filtration.<br>La robe jaune pâle accompagnée de reflets dorés dévoile un nez marqué par des parfums frais de fruits blancs comme la pomme verte et de fruits jaunes comme l’abricot. En bouche, une grande fraîcheur s’équilibre à merveille avec une fine salinité.

Rias Baixas Tempus Vivendi Nanclares y Prieto

Wine for sale: Rias Baixas

Espagne Rias Baixas Goliardo Forjas del Salnes

Rias Baixas Forjas Del Salnes Leirana O Pradino

Rias Baixas Fogar do Castriño Nanclares y Prieto

Rias Baixas Tempus Vivendi Nanclares y Prieto