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AUCTION
1927 to today: Aged like fine wine

Petit en taille, avec seulement une dizaine d’hectares de vignoble, Manicle est le grand cru de Bugey, appellation du sud-est de l’Ain. Clément Bartschi y possède deux hectares et demi de vignes entourées de murets, sur une terrasse d’éboulis calcaire, au pied d’une falaise. L’altitude, avec près de 400 mètres offre une importante amplitude thermique, pour des raisins d’une grande pureté aromatique. Cultivés en bio, les pinots noirs sont vinifiés en vendange entière en cuves inox. Les fermentations initiées par les levures indigènes s’étendent sur environ trois semaines, puis le vin est entonné en barriques bourguignonnes d’un à trois ans pour douze mois d’élevage.  Embouteillé sans filtration, Sous les rochers la vigne dévoile une robe profonde, un nez expressif de cerise, de cassis, relevé d’une touche de poivre et d’une nuance fumée. La bouche est dense, soyeuse, d’une grande pureté de fruit, bien structurée par des tannins fermes. Une très belle découverte, à garder en cave cinq à dix ans.

Bugey Manicle Sous les rochers la vigne Clément Bärtschi

Le vignoble du Bugey n’est pas toujours bien connu du grand public, il mérite pourtant que les amateurs s’y attardent. En effet, cette région semble devenir le berceau des jeunes talents qui éclosent en nombre. Ils trouvent sur ces terroirs enclavés entre la Savoie et le Jura des diversités de sols et de climats très intéressantes avec un foncier abordable pour les jeunes souhaitant s’installer avec des moyens financiers modestes. Clément Bärtschi est l’un d’eux, cet œnologue qui a longtemps été rugbyman de haut niveau sublime son terroir de Manicle, un sol en contrebas d’une falaise, constitué d’éboulis calcaires. <br> Cette cuvée de chardonnay est dotée d’un bel équilibre entre rondeur et tension. Senteurs de fruits jaunes et fleurs blanches laissent place à une belle minéralité– reflet du terroir– en finale. Cette cuvée peu connue et confidentielle est à saisir, une belle introduction au travail des vignerons de Bugey qui accompagnera des mets simples comme des apéritifs gourmands.

Wine for sale: Bugey Manicle Sous les rochers la vigne Clément Bärtschi

Bugey Manicle Sous les rochers la vigne Clément Bärtschi

Bugey Manicle Sous les rochers la vigne Clément Bärtschi

Bugey Manicle Sous les rochers la vigne Clément Bärtschi

Bugey Manicle Sous les rochers la vigne Clément Bärtschi