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Vinifié à partir des vignes les plus jeunes du domaine (40 ans en moyenne), ce vin est ensuite élevé dans des foudres de chêne. En ressort un fleurie, à la robe rubis et au nez joliment aromatique, rappelant la violette, ou encore les fruits rouges avec des notes légèrement plus épicées. La bouche est gourmande et ses tanins y sont soyeux.

Fleurie Clos de la Roilette

Ce gamay a été cultivé sur des sols d'arène granitique. La vinification s'est faite en grappes entières, la cuvaison a duré entre 2 et 3 semaines en cuve ciment et, l'élevage, 6 mois en foudre de chêne. La robe rubis dévoile des notes fruitées, épicées et empyreumatiques. La bouche est particulièrement racée et soyeuse. Ainsi, ce vo, permet des accords parfaits avec une viande. Prenez garde à bien l'aérer en amont.

Fleurie Cuvée Tardive Clos de la Roilette

Situé au cœur du village de Fleurie, le Clos de la Roilette est réputé pour ses vins élaborés dans le respect de la tradition. Les vignes de gamay, en moyenne âgées de 45 ans, sont cultivées avec soin, selon les principes de la lutte raisonnée, c’est-à-dire le plus proprement possible. Une fois que les raisins sont arrivés à maturité optimale, le vigneron fait le choix de réaliser ses vendanges à la main afin de préserver cette matière première de grande qualité. Au chai, le programme s’articule autour de vinifications classiques en grappes entières. Pour finir, la cuvée fait l’objet d’un élevage maîtrisé en foudres de chêne usagés avant d’être mise en bouteilles. <br>La robe grenat profonde accompagnée de reflets pourpres dévoile un bouquet délicatement vanillé et doté d’intenses parfums de fruits rouges. La bouche ronde et soyeuse est sublimée par des tanins fins amenant vers une finale savoureuse et parfaitement équilibrée.

Moulin à Vent Clos de la Roilette

Wine for sale: Fixed price roilette

Fleurie Clos de la Roilette

Fleurie Clos de la Roilette

Fleurie Cuvée Tardive Clos de la Roilette

Fleurie Cuvée Tardive Clos de la Roilette

Moulin à Vent Clos de la Roilette