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A very average year and small harvest. Fairly thin and austere, however some houses did produce vintage-dated Champagnes of good quality.

AUCTION
Burgundy gems auction with Special Catalogue

Le Comtes de Champagne rosé est une cuvée millésimée produite uniquement les années exceptionnelles. Composée de 30% de chardonnays en provenance de grands crus de la Côte des Blancs et de 70% de pinot noir issus de grands crus de la Montagne de Reims. A cela, on ajoute à l'assemblage 15% de pinots de Bouzy vinifiés en rouge. La cuvée nécessite ensuite une dizaine d'année de séjour au cœur des caves Saint-Nicaise pour se montrer sous son meilleur jour. <br>Il s'agit de la cuvée la plus rare de la maison. Son nez est plein de fraise, citron vert, touche de cacao, café. Elle se distingue par son beau fruité, sa bouche soyeuse et structurée et sa jolie finale, longue et expressive. Les bulles sont délicates et fines. Servez ce vin à 8°C, et accordez cette merveille à un bar aux truffes, une étuvée de homard aux asperges ou une tarte fine aux figues.

Comtes de Champagne Rosé Grand Cru Taittinger

C'est en hommage à Thibault IV, roi de Navarre et dernier Comte de Champagne, sous le règne de Saint-Louis, que la maison Taittinger a créé cette cuvée d'exception, en 1952. Elaborée dans les caves de l'ancienne abbaye Saint-Nicaise à Reims (XIIIème siècle), la cuvée "Comtes de Champagne" bénéficie, jusqu'à son apogée, de soins attentifs et n'est créée que lorsque la vendange s'avère d'une qualité exceptionnelle et digne d'être millésimée. <br>Ce grand cru blanc de blancs, est issu exclusivement de raisins blancs de chardonnay, provenant des vignobles les plus réputés de la Côte des Blancs (cinq villages grands crus que sont Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger et Oger). Seul le vin de première presse est utilisé, gage de finesse absolu. 5 % des vins qui entrent dans sa composition ont vieilli quatre mois en fûts de chêne neufs (un tiers renouvelé chaque année), ce qui rehausse les qualités de l'assemblage final. <br>La robe brillante est de couleur or pâle, aux reflets verts. Le bouquet fin et floral est délicatement citronné. Ce champagne exhale des senteurs de noisette fraîche, auxquelles se mêlent des notes briochées. Comtes de Champagne est un vin élégant et complexe qui révèle, après quelques années, une très grande richesse. Servez-le à 11°C, accompagné de noix de Saint-Jacques à la fondue de poireaux, d'étuvée de homard aux asperges ou d'un bar en croûte de sel.

Comtes de Champagne Taittinger

Wine for sale: Champagne 1981

Champagne | 1981 vintage

Notes

Comtes de Champagne Rosé Grand Cru Taittinger

Comtes de Champagne Taittinger