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AUCTION
Terroir-driven treats from Languedoc, Bordeaux, Loire and more

Distillée dans des alambics de cuivres de type écossais à partir d’orge malté bio, cultivé en Bretagne, et de l’eau d’une source située directement sous la distillerie, cette expression a ensuite été élevée 10 ans dans les chais Lannion en Bretagne dans des fûts de Bourbon. Un finish en fûts de sherry oloroso est venu parfaire ce single malt, à l’équilibre parfait entre puissance et rondeur. Le nez intense se révèle très gourmand, mêlant les notes fruitées d’orange et de fruit de la passion aux arômes du sherry. Une pointe de tabac blond, de caramel, d’herbes fraîches et de fumée vient compléter le profil aromatique. Le palais se montre doux, miellé, et laisse apparaître les influences côtières de la distillerie avec des nuances salines et iodées. La finale d’une grande persistance allie fruité et boisé, le tout réveillé par une note poivrée.

Whisky Armorik 10 ans Edition 2021

La distillerie Armorik propose avec une grande fierté le premier whisky Single Malt de 15 ans d’âge, élaboré selon une histoire et un savoir-faire de plus de 100 ans. L’eau-de-vie est le résultat unique d’un long vieillissement de neuf ans en fûts de Bourbon suivis de six ans supplémentaires en fûts de Sherry. Cette eau-de-vie riche et intense dévoile un nez expressif doté de parfums de fruits exotiques comme la mangue et le fruit de la passion, accompagnés par des senteurs de pêche jaune, de miel, de caramel et une subtile touche de cumin. En bouche, un superbe équilibre se crée entre vivacité et douceur. Les arômes de fruits frais de banane et de poire se mêlent avec harmonie aux saveurs de bonbons au miel, de mangue et de cannelle. La finale longue et chaleureuse oscille entre les touches d’épices et les notes légèrement fumées. Ce whisky est un incontournable pour les amateurs de la marque.

Whisky Armorik 15 ans Édition 2023

Ce single cask de Kornog est la suite d’une belle histoire commencée à l’occasion du Whisky Live Paris 2022. Dans le cadre de notre vente aux enchères caritative Fine Spirits Auction x Fondation Good Planet, nous avions mis en vente une dame-jeanne de 5 litres d’un Kornog de 5 ans affiné 19 mois en fût d’Oloroso. Le restant du fût a continué de vieillir et a accouché de 274 bouteilles. Candide et loin d’être dénué de complexité, ce Kornog révèle un paysage marin et gourmand empli de finesse. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : Très expressif au nez, cerise et pruneau, fruit à coque (rappelle certain vin de noix) onctueux et salin, légèrement tourbé. Bouche : En bouche, la tourbe arrive avec force, agréable et complètement dissolu dans les fruits compotés. Le côté crémeux du Kornog est particulièrement marqué, caramel au beurre salé. Finale : La finale est identique au nez, profonde, longue qui tire sur l’iode. Le fumé de la tourbe est également présent.

Whisky Kornog 5 ans Single Cask Finish Oloroso

Le whisky La Roche aux Fées Antipodes 2017 est une création exceptionnelle issue de la distillerie la Roche aux Frées fondée par les brasseurs de Sainte-Colombe, située en Ille-et-Vilaine. Et ce, par Gonny et Henri Eyerts en 2015. La production de ce whisky débute par la sélection minutieuse d'orge maltée française de la plus haute qualité. Le malt est ensuite fermenté et distillé dans un alambic Covac. Le nectar a ensuite maturé dans un fût de vin blanc liquoreux avant de peaufiner cet élevage dans un fût de bourbon (chêne américain). La dégustation nous dévoile un breuvage doté d’une robe teintée d’or. De celle-ci s’échappent des notes d’herbes fraîches, de vanille, de poivre et de mirabelle. La fumée se dévoile petit à petit, remplacée par les agrumes, puis le miel et la noix de coco. La bouche est élégante, presque huileuse. On découvre des saveurs de lait d’amande et d’une tourbe fine enjolivées par des touches de réglisse et de menthol.

Whisky Version Française - La Roche aux Fées  Antipodes Vin Blanc Liquoreux et Bourbon

Wine for sale: Brittany

Whisky Armorik 10 ans Edition 2021 (70 cl)

Whisky Armorik 15 ans Édition 2023 (70cl)

Whisky Kornog 5 ans Single Cask Finish Oloroso (70cl)

Whisky Version Française - La Roche aux Fées Antipodes Vin Blanc Liquoreux et Bourbon (70cl)