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AUCTION
For the Finest Burgundy, Bordeaux & Rhone

La cuvée Faïa est issue d'un assemblage de petites parcelles de chenin sec, situées sur la commune de Faye d'Anjou. C'est la plus vieille parcelle que Mai et Kenji ne possèdent, près d'un hectare d'un seul tenant, que le couple a acheté morceau par morceau, à des propriétaires qui ignoraient parfois même son existence. Cette vigne est une expérimentation pour les deux vignerons, celle de savoir si les sélections massales (la majorité de la vigne provient en effet d'une sélection massale de vieilles vignes) donnent une meilleure qualité que les clones. Cette cuvée est donc une belle preuve de la recherche perpétuelle d'une meilleure qualité de la part de Mai et Kenji. Ce vin a été élevé en barriques non neuves pour une durée de 12 mois. Il est bio et aucun sulfite n'est ajouté tout au long de sa conception. Le nez offre une jolie palette de fruits et de fleurs blanches, de la pomme et de la poire. En bouche, ce vin se révèle rond et souple. Nous vous conseillons de laisser reposer un peu ces vins après leur transport puis de les carafer ou de les ouvrir en avance pour pouvoir en profiter pleinement.

Vin de France Faia Mai & Kenji Hodgson

Flotsam est une cuvée unique et atypique, produite seulement en 2019. Cette année-là, les vieilles vignes de cabernet franc ont été touchées par le gel, ne laissant à disposition au moment de la vendange que les baies des jeunes vignes plus vigoureuses. Craignant un cabernet aux tanins un peu trop verts, Kendji et Mai Hodgson ont décidé de tenter une technique « d’infusion » en pressant directement une partie des baies, et en laissant l’autre partie en grappes entières, qui ont ensuite infusées dans le moût. Après une longue fermentation d’un an en cuve, comme c’est l’habitude du domaine, qui ne fait appel qu’aux levures indigènes et refuse les intrants, des sucres étaient toujours présents dans le vin. Une autre expérience a alors été tentée, avec l’ajout de marc de grolleau, qui a aidé à terminer la fermentation rapidement. Si Flotsam signifie épave en anglais, c’est tout le contraire que l’on trouve dans le verre. Un vin frais, léger, au fruité éclatant, à boire sans tarder.

Vin de France Flotsam Mai & Kenji Hodgson

C'est la grande cuvée du domaine, cultivée tout près de Montbenault sur un des terroirs les plus connus de Rablay-sur-Layon. Les vignes y ont en moyenne 40 ans, et sont plantées sur un sol volcanique très riche en spilite (et donc en basalte). Le domaine travaille selon les principes du bio, une véritable condition à l'existence de cette exploitation. Les vendanges des raisins sont réalisées au moment où les raisins sont bien matures, sans aucun botrytis. Place alors au chai à un pressurage vertical des grappes entières. C'est sans aucun intrants que ce vin est vinifié, l'élevage dure pendant une période de 12 mois environ, le tout en barrique et sur lies. A la dégustation, ce sont des fruits jaunes (poire, mirabelle) que l'on retrouve, avant d'attaquer à la bouche. Un vin plein de charme et onctueux. Nous vous conseillons de laisser reposer un peu ces vins après leur transport (voire même d'attendre quelques mois après la mise si le vin est très récent) puis de les carafer ou de les ouvrir en avance pour pouvoir en profiter pleinement.

Vin de France Les Aussigouins Mai & Kenji Hodgson

Ce 100% cabernet franc est un assemblage de plusieurs parcelles situées autour de la commune de Rablay-sur-Layon, notamment les Rouliers. Il s'agit d'un vin bio également nature, puisque le domaine n'ajoute aucun soufre à celui qui est naturellement présent dans le raisin. Une fois au chai, la macération a lieu pendant 3 semaines, avec un pigeage quotidien. Ensuite, la fermentation se fait par la seule action des levures indigènes. L'élevage est réalisé en cuve, le tout pour une durée de 12 mois. Ce 100% cabernet franc est surprenant, il allie gourmandise et fruité, et laisse entrevoir une jolie note épicée en finale. A déguster à l'aide d'un boudin noir braisé par exemple. Nous vous conseillons de laisser reposer un peu ces vins après leur transport puis de les carafer ou de les ouvrir en avance pour pouvoir en profiter pleinement.

Vin de France O Galarneau Mai & Kenji Hodgson

Wine for sale:

Vin de France Faia Mai & Kenji Hodgson

Vin de France Flotsam Mai & Kenji Hodgson

Vin de France Les Aussigouins Mai & Kenji Hodgson

Vin de France O Galarneau Mai & Kenji Hodgson