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AUCTION
Mature fine wine and a Single-Collection Catalogue: The wine of your dreams

C’est à Villié-Morgon que se trouve le domaine de Guy Breton qui, après avoir repris les vignes familiales à la fin des années 1980, signe des vins nature à l’image de ce beaujolais-villages baptisé Marylou. Le gamay qui le compose a été cultivé avec soin, selon des principes biodynamiques, et a ainsi été incité à puiser les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des terres d’argile et de calcaire. Ces méthodes respectent le calendrier lunaire et sont parachevées par des méthodes de vinification naturelle, peu interventionnistes et respectueuses de la matière première. Ce sont, bien sûr, les levures indigènes qui enclenchent les fermentations. <br>Si le vin se savoure volontiers jeune, il gagne également à vieillir quelques années en bouteille. Léger, croquant, friand, il dévoile tout d’abord des notes de petits fruits rouges et de poivre. Avec le temps, les touches de cerise, de fraise et de framboise évoluent volontiers vers celles de pruneaux.

Beaujolais Villages Marylou Guy Breton

Guy Breton signe ici un fleurie délicat, soyeux et généreusement fruité. Ce vigneron qui a repris les vignes familiales à la fin des années 1980 à Villiers-Morgon s’attache à signer l’un des plus jolis crus du Beaujolais grâce à des méthodes de culture biodynamiques respectueuses du calendrier lunaire. Il ne s’arrête évidemment pas là puisque, en cave, il tient à signer un vrai vin de terroir grâce à des méthodes de vinification peu interventionnistes et respectueuses de l’environnement. Les levures indigènes enclenchent les fermentations des baies qui ont été préalablement récoltées à la main. <br>Fidèle à la réputation du cru dont il est issu, ce vin présente une texture délicate, relativement fluide. De la robe rubis et teintée de reflets violets s’échappent des notes gourmandes de petits fruits rouges et noirs, d’épices comme le poivre blanc et de fleurs comme la violette. Il se savoure volontiers pour lui-même ou avec des mets simples comme une viande blanche et une poêlée de champignons.

Fleurie Guy Breton

Peut-être la cuvée la plus emblématique du domaine, nommée après le surnom donné à Guy Breton. P’tit Max se démarque par la sélection méticuleuse des fruits qui la composent, issus des plus vieilles vignes du domaine, pour conférer à un gamay, déjà impressionnant de gourmandise, une structure plus approfondie. Une superbe structure qui s’explique également par des élevages millimétrés sous-bois, qui rajoutent une grande finesse au profil du vin. Enfin, l’ensemble de la vinification est opéré en agriculture biologique pour laisser la part belle à l’interprétation du terroir sur lequel les vignes évoluent. <br>À la dégustation, c’est un vin riche et généreux qui se dévoile. Les arômes de fruits rouges, cerise et compotée de framboise, sont d’une intensité rare mais ne perdent rien en subtilité, présentant de fines notes grillées et poivrées. D’une grande fraîcheur, la bouche est éclatante, avec un habile équilibre entre puissance et une minéralité prononcée, témoin de l’expression franche du terroir que Guy Breton prend plaisir à illustrer dans ses vins.

Morgon Ptit Max Guy Breton

Ce morgon vient de vignes cultivées sur les lieux-dits de Saint-Joseph et Grand Cras. Le terroir y est sableux et pierreux. Les ceps sont quasiment centenaires ! Le domaine Guy Breton a été encouragé dès 1988 par la référence Marcel Lapierre, dans cette même envie de produire des vins représentatifs des crus. Les vins sont un peu plus léger et légèrement infusés. <br>La vinification est peu interventionniste : en grappes entières, avec 14 jours environ de macération (avant le pressoir vertical). La fermentation quant à elle est naturelle, déclenchée grâce aux levures indigènes. Le vin n’est ni filtré, ni collé. Un léger ajout de soufre a lieu pour stabiliser le vin. Enfin, l’élevage dure entre 6 et 8 mois en cuve de fibre de verre. Lors de la dégustation, ce morgon exhibe des notes de petits fruits rouges, de poivre et d’épices singulières. C’est équilibré, fin, avec un aspect bourguignon.

Morgon Vieilles Vignes Guy Breton

Wine for sale:

Beaujolais Villages Marylou Guy Breton

Fleurie Guy Breton

Fleurie Guy Breton

Morgon Ptit Max Guy Breton

Morgon Vieilles Vignes Guy Breton