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AUCTION
Wonders of the wine world (with a Special Catalogue)

Célèbre grand cru de Bourgogne de plus de 80 hectares entièrement ceints de murs, le Clos de Vougeot est l''un d''est plus célèbres climats de Bourgogne. Première parcelle à avoir été définie entièrement et ceinte de murs par les moines, elle représente le geste originel et original de distinction des climats en Bourgogne par les moines, qui habitaient d''ailleurs le château du Clos de Vougeot, dont on peut encore observer l''immense pressoir. <br>Le domaine Forey produit des vins denses, profonds et calcaires, capables d''affronter la très longue garde. Son clos-de-vougeot est un grand vin de race, capable d''affronter le temps et il sera encore meilleur après quelques années voire décennies de garde. <br>C''est depuis plus de quatre générations que cette famille produit du vin sous son nom. Connu pour produire un minuscule 1er cru, Les Gaudichots, dont une partie fut absorbée par le grand cru La Tâche, le domaine tente toujours de faire valoir la qualité de ce climat, qu''il veut au niveau de son illustre voisin. Mais, ce n''est pas le seul terroir d''exception que possède ce domaine. Entre autres Clos Vougeot, Echezeaux et Gaudichots se trouve aussi un admirable 1er cru Les Saint Georges, situé sur la commune de Nuits saint-Georges, qui a toute la densité, la profondeur et le potentiel de garde d''un grand cru. <br>Connu pour produire des vins denses, aux tannins nombreux et de longue garde, dans un style authentiquement bourguignon, Régis Forey est un véritable artisan, jovial, produisant des vins partis pour durer.

Clos de Vougeot Grand Cru Forey Père et Fils (Domaine)

Le domaine Forey appartient à la même famille depuis plus d’un siècle. Riche d’un tel savoir-faire et d’un patrimoine de vignes courant sur un peu moins de 6 hectares, Régis Forey en assure aujourd’hui la gestion. Il nous propose un nuits-saint-georges réalisé avec soin. Le travail en vigne est en effet méticuleux afin de magnifier le cépage noble qui profite déjà d’un climat océanique à influence semi-continentale et puise les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des sols de calcaire et de marnes. <br>Après une petite garde bien méritée, ce vin qui peut se garder jusqu’à 15 ans en cave en fonction des millésimes, témoigne d’une jolie robe rouge presque violacée. De celle-ci s’échappent des notes assez puissantes de fruits rouges (framboise, groseille), de fruits noirs (cassis, mûre, myrtille), de musc, d’épices douces, de violette, de fruits macérés et de cerise à l’eau-de-vie. Dense et puissant, il se savoure avec des mets de caractère comme un fromage affiné dont les cristaux de sel rehausseront les notes fruitées, du gibier ou une courge farcie aux champignons.

Nuits Saint-Georges Forey Père et Fils (Domaine)

Ce petit domaine familial situé à Vosne-Romanée détient une des plus rares parcelles de toute la Bourgogne : le 1er cru Les Gaudichots qui, au XXème siècle, ont été annexés à La Tâche originelle dont ils n'avaient toutefois pas le niveau. Seuls quelques ares de vignes ont conservé ce nom, et une partie de La Tâche peut encore se revendiquer en tant que Les Gaudichots. Amoureux du travail bien fait, Régis Forey et son fils proposent des vins de belle facture, gourmands, puissants, destinés aux amateurs de vins rouges aux tannins démonstratifs. Ce vosne-romanée villages démontre tout le sérieux et le savoir-faire de ce vigneron authentique. Il se livre ainsi à travers une bouche fine et puissante, un nez évoquant les notes de fraises écrasées, une finale puissante, et un toucher de bouche délicat. Notez que les vins du domaine brillent par leur régularité et leur constance en ce qui concerne la qualité des matières.

Vosne-Romanée Forey Père et Fils (Domaine)

Wine for sale:

Clos de Vougeot Grand Cru Forey Père et Fils (Domaine)

Nuits Saint-Georges Forey Père et Fils (Domaine)

Nuits Saint-Georges Forey Père et Fils (Domaine)

Vosne-Romanée Forey Père et Fils (Domaine)