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AUCTION
Jura, Loire, Languedoc, Spain… Heading off the beaten track for the finest wines

Sous ce nom atypique se cache une cuvée uniquement composée de carignan, cépage très courant en Languedoc mais victime des successives campagnes d’arrachage au motif « qu’il ne donnerait jamais de bon vin ». <br> Le domaine de La Marfée a voulu prouver le contraire avec cette cuvée issue de vieilles vignes taillées en gobelet, implantées sur un terroir de grès. Cultivées selon des principes bio dès la création du domaine, les vignes sont conduites en biodynamie depuis 2003. Et ce, pour privilégier un enracinement profond et des sols vivants. Les baies sont alors capables d’exprimer tout le potentiel de ce terroir de Saint Georges dont les vins ont longtemps joui d’une réputation internationale. Vendangées à la main, elles sont égrappées puis vinifiées sans intrant et grâce aux levures indigènes, avant de longs élevages de 27 mois. Les doses de soufre sont réduites au minimum. <br> Riche, puissant, mais d’une fraîcheur remarquable, le nectar obtenu fait prendre conscience de la perte que serait la disparition de ce cépage. Appréciable en jeunesse, il pourra surtout évoluer vingt à trente ans en cave.

IGP Pays de l'Hérault Vignes qu'on abat  Domaine de la Marfée

Les Champs Murmurés, le nom de cette cuvée, font référence aux murets de pierres sèches qui, depuis des centaines d’années, encadrent les vignes du Languedoc. Une moitié de syrah et une moitié de mourvèdre pour cette cuvée issue de vieilles vignes situées sur deux parcelles de Murviel-lès-Montpellier, au cœur de l’appellation Saint-Georges-d’Orques. Déployant leurs racines sur des sols caillouteux argilo-calcaires du jurassique et de chailles, elles bénéficient de l’influence maritime de la mer Méditerranée qui apporte un peu de fraîcheur. Cultivés en biodynamie, et récoltés à la main à pleine maturité, les raisins sont très concentrés. Les vinifications sont douces, suivies d’un élevage de 15 à 24 mois selon le millésime donnant naissance à un vin à la robe rubis profond, aux reflets grenat. Très puissant, le nez est marqué par les épices, le cassis, une touche de menthol ainsi que par une nuance animale. La bouche bien épicée est intense, d’un beau volume, d’un équilibre parfait entre tanins fondus et juste acidité, avant une finale juteuse. 

Saint Georges d'Orques Les Champs murmurés Domaine de la Marfée

Della Franscesca est un hommage fait à Pierro della Francesca, peintre de la Renaissance italienne, maître de la perspective dont les toiles si bien structurées font écho à la structure qu’apporte le mourvèdre à cette cuvée. C’est en effet ce cépage méridional qui domine largement l’assemblage, parfois complété, selon les millésimes, d’un peu de syrah ou d’autres cépages rouges poussant au domaine. Tous s’épanouissent sur de petites parcelles de la commune de Murviel-lès-Montpellier, dans le terroir jadis renommé de Saint Georges d’Orques. Là, les sols caillouteux sont constitués d’argile et de calcaire du Jurassique. Rafraîchies par l’influence maritime, les vignes sont cultivées selon des principes biodynamiques depuis 2003. Après des vendanges manuelles, les raisins sont égrappés et la vinification fait la part belle aux levures indigènes. L’élevage est relativement long puisqu’il se poursuit pendant vingt-sept mois. Le nez ouvert séduit d’emblée par ses notes de cassis, de mûre et de cerise noire relevées d’une touche d’épices. La bouche se montre veloutée, cadrée par des tanins fermes qui s’étendent en une finale fruitée. Voici un vin appréciable en jeunesse mais qui pourra évoluer une quinzaine d’années en cave.

Saint Georges d'Orques Della Francesca Domaine de la Marfée

Wine for sale:

IGP Pays de l'Hérault Vignes qu'on abat Domaine de la Marfée

Saint Georges d'Orques Les Champs murmurés Domaine de la Marfée

Saint Georges d'Orques Della Francesca Domaine de la Marfée