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Bourgogne Côte d'Or Domaine Petit Roy (Seiichi Wang)

Le vignoble emblématique des Hautes Côtes de Beaune surplombe la Côte de Beaune par l’ouest, depuis la commune de Maranges jusqu’à celle de Ladoix-Serrigny. Les vallons et les collines qui sillonnent la région offrent des points de vue et des expositions particulièrement diverses, à l’origine de la grande diversité des vins de ce terroir. Le domaine Petit Roy cultive en biodynamie, en complément d’une approche naturelle, ses vignes de chardonnay arpentant ce vignoble typique. Une fois récoltés, les raisins, comportant une proportion de vendange entière, sont vinifiés de manière traditionnelle et peu interventionniste, sans ajout de sulfite. La robe limpide et scintillante, parée de reflets d’or, dévoile un bouquet délicat, dont les parfums de fleurs blanches s’associent à merveille avec des notes de miel, rappelant les senteurs gourmandes de pain d’épices. La bouche élégante et expressive est dotée d’une fraîcheur remarquable, amenant délicatement vers une finale à la fois persistante et parfumée.

Hautes Côtes de Beaune Domaine Petit Roy (Seiichi Wang)

Ce bourgogne aligoté, composé à 100% d’aligoté travaillé en agriculture biodynamique non certifiée, se distingue par sa tension, par sa fraîcheur et par sa minéralité. Au niveau de l'élevage, les équipes du domaine Petit-Roy, basé à Chorey-Les-Beaune, évitent les fûts neufs pour réduire l'influence du bois, n'effectuant qu'un léger sulfitage en cours d'élevage pour préserver l'expression la plus pure du vin. Passons à la dégustation. D'un or pâle, il offre lorsque vous le portez au nez un bouquet fruité (pomme, citron) et floral. En bouche, il séduit par son énergie et sa vivacité, stimulant les papilles. Ce vin blanc incarne un style gourmand, jeune et décalé, représentatif de l'appellation bourgogne aligoté, et sa dégustation promet une expérience sensorielle juste et équilibrée. Ce nectar se déguste parfaitement à l’apéritif (même sans kir, pour ceux qui sont des adeptes du kir-aligoté), et accompagnera également à merveille les fruits de mer. Régalez vous !

Bourgogne Aligoté Domaine Petit Roy (Seiichi Wang)

Chaque bouteille de Pernand-Vergelesses témoigne du soin méticuleux apporté à la vigne par le Domaine Petit Roy. Les raisins, élevés dans le climat distinctif de la Côte de Beaune, sont cultivés selon des pratiques respectueuses de l'environnement en biodynamie. Seiichi Wang, fervent défenseur de la viticulture durable, célèbre la pureté du terroir à travers chaque goutte de cette cuvée exceptionnelle. L'assemblage de cépages nobles, dont le chardonnay, règne en maître dans cette cuvée. Les vignobles de Pernand-Vergelesses, baignés par la douce lumière bourguignonne, confèrent au vin une palette aromatique complexe et une structure délicate. Le Domaine Petit Roy, fidèle gardien de ces terres, façonne un vin qui exprime l'essence même de ce terroir prestigieux. D'une robe dorée lumineuse, ce Pernand-Vergelesses séduit par des arômes envoûtants de fleurs blanches, d'agrumes frais et de notes délicates de vanille. En bouche, la finesse des saveurs de poire, de pêche blanche et d'amandes grillées s'entrelace avec une acidité vive, créant une harmonie parfaite. La finale persistante laisse une empreinte élégante, vous invitant à explorer chaque note subtile. Ce blanc raffiné se marie divinement avec des plats délicats tels que des fruits de mer, des volailles en sauce, ou des fromages à pâte molle. Servi légèrement frais, il révèle toute sa fraîcheur et sa vivacité, complétant parfaitement une expérience gastronomique de haut vol.

Pernand-Vergelesses Domaine Petit Roy (Seiichi Wang)

Wine for sale:

Bourgogne Côte d'Or Domaine Petit Roy (Seiichi Wang)

Hautes Côtes de Beaune Domaine Petit Roy (Seiichi Wang)

Bourgogne Aligoté Domaine Petit Roy (Seiichi Wang)

Pernand-Vergelesses Domaine Petit Roy (Seiichi Wang)