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AUCTION
Champagne is all its glory - Big houses vs. small growers

Ancrée au cœur de la Côte des Blancs, la maison Delamotte a construit sa réputation sur son blanc de blancs. Les chardonnays s’épanouissent sur des coteaux aux sols de craie pure, apportant cette minéralité si spécifique aux champagnes. Vendangés à la main, pressés puis vinifiés en cuves inox, les chardonnays sont assemblés à une sélection de vin de réserve qui représente, au maximum, 10% de l’assemblage final. <br> Si les vins peuvent paraître austères dans leur prime jeunesse, plusieurs années de vieillissement sur lattes permettent de révéler une finesse et une élégance incomparables, réhaussées par un vieillissement supplémentaire après le dégorgement. <br> De sa robe dorée s’échappent des senteurs florales et d’agrumes, que souligne une pointe de gingembre. L’élevage sur lies apporte une nuance de brioche et de biscuit qui laisse place à une bouche désaltérante et équilibrée, aux jolies notes citronnées et à la mousse délicate. Voici un vin séduisant et harmonieux qui égayera l’apéritif mais accompagnera également avec délice un plateau de fruits de mer.

Blancs de Blancs Brut Delamotte

La maison champenoise Delamotte est depuis longtemps réputée pour ses chardonnays, nés de vignes exposées à flanc de coteaux, sur les terres crayeuses qui ont fait la renommée de la Champagne. Il n’est donc pas étonnant que son brut fasse la part belle à ce cépage phare de la Côte des Blancs, qui représente 55% de l’assemblage et apporte à la fois structure et élégance. Les 35% de pinot noirs issus de Tours sur Marne, Bouzy et Ambonnay confèrent profondeur et fruité tandis que la touche de pinot meunier élargit encore la palette aromatique. Vieilli longuement en cave, entre trente et trente-six mois, ce brut est légèrement dosé après dégorgement, résultant en un vin tout en finesse. Sa robe or pâle est traversée de bulles élégantes, et distille des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de zeste de citron. La bouche allie parfaitement rondeur et fraîcheur, dans un ensemble très digeste. Voici un champagne à déguster dans l’année, en guise d’apéritif ou en accompagnement de mets frais comme du fromage.

Brut Delamotte

Ce blanc de blanc millésimé est la cuvée phare de la Maison Delamotte, associant des chardonnays de la Côte des Blancs issus des meilleures terroirs, chacun apportant sa pâte à l’assemblage final. Les 20% de raisins de Mesnil sur Oger confèrent pureté et minéralité, ceux d’Avize équilibre et structure, Oger, la générosité, tandis que ceux de Cramant, Chouilly, et Oiry contribuent chacun à l’équilibre final, apportant structure, rondeur et subtile note fumée. Le vin évolue six longues années sur lattes, développant une robe d’or pâle, animée de fines bulles. Son bouquet citronné, allie fleurs d’acacia, douces épices, et léger grillé, laissant place à une bouche gourmande tout en rondeur, tendue d’une belle vivacité. Des notes briochées marquent une finale longue et élégante. Un champagne racé à déguster dès maintenant, mais qui pourra évoluer une dizaine d’années en cave. Il accompagnera aussi bien des oursins qu’un bœuf Wagyu aux huitres.

Millésimé Blanc de Blancs Brut Delamotte

Delamotte fait partie des plus anciennes maisons de Champagne, crée dès 1760, mais qui a su rester discrète, créant des vins de très belle qualité à partir de ses 80 hectares de vignes. Cette cuvée associe des chardonnays des terroirs grand crus du Mesnil-sur-Oger, d’Avize et d’Oger à des pinots noirs d’Ambonnay, de Bouzy et de Tours-sur Marne. Tous sont nés des terroirs crayeux de la Côte des Blancs, de vignes en coteaux parfaitement exposées. <br> Les 12% de pinot noir vinifiés en rouge apportent  une couleur saumonée à ce champagne de gastronomie, au bouquet de fruits rouges, de framboises, de pomme et de brioche. Riche et texturé au palais, il déploie une matière crémeuse qui conserve une belle fraîcheur jusqu’en finale. Un champagne rosé à déguster dans l’année, qui s’associera avec délice aussi bien à un sashimi de thon qu’à une charlotte aux framboises. 

Rosé Brut Delamotte

Wine for sale:

Blancs de Blancs Brut Delamotte

Brut Delamotte

Millésimé Blanc de Blancs Brut Delamotte

Millésimé Blanc de Blancs Brut Delamotte

Rosé Brut Delamotte