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AUCTION
Unearth delicate and fresh fine wines!

C'est en 2016 que tout commence pour Alex Foillard lorsque, travaillant encore en tant que salarié au domaine de son père, Jean Foillard, il décide de s'installer, sur quelques 2,5 hectares, à Villié-Morgon. Adepte du travail effectué par son père ainsi que de sa vision du vin, il reproduit ici les gestes traditionnels de son père : les vignes sont travaillées sans produits chimiques, en bio, et en cave, les intrants sont réduits au minimum afin de laisser la possibilité au sol et au raisin d'exprimer toute leur palette aromatique. L’élevage dure en cuve béton ici (alors que les deux autres cuvées sont élevées en vieux fûts). <br> L’appellation Beaujolais-Villages, constituée des 10 appellations du Beaujolais, est à cheval entre les départements du Rhône et de la Saône et Loire. Elle produit des vins rouges accessibles, fruités et gourmands. Les vins d’Alex Foillard, dans la droite lignée de ceux de son père, n'y échappent pas. Sur cette cuvée, les raisins sont issus d’achats soigneusement effectués.

Beaujolais-Villages Alex Foillard

Le brouilly du domaine Richard Rottiers présente une robe rubis aux reflets violacés qui dévoile un bouquet aromatique net et fin marqué par des notes de fruits rouges et de violette. Il s'apprécie dans sa jeunesse, légèrement frais avec des mets aux saveurs pas trop prononcées.

Brouilly Richard Rottiers (Domaine)

Ce chiroubles est le fruit de l'assemblage de gamay cultivé sur deux parcelles différentes entre 370 et 430 mètres d'altitude. Vinifié naturellement et élevé en fûts de chêne, en inox et en foudre de chêne, ce vin est taillé pour une consommation immédiate. Son jus, ses tanins mordants et son fruit intense ne laissent d'ailleurs personne indifférent.

Chiroubles Famille Dutraive

Ici, c'est un gamay jurassien issu de sols granitiques qui a été vinifié de la façon la plus naturelle qui soit. Le vin doit certainement son élégance aux faibles rendements perçus lors de la récolte ainsi qu'à un élevage en foudre, sans remontage ni pigeage. Embouteillé sans collage, ni filtration, ni ajout de sulfite, il a préservé les charmes et la gourmandise de son bouquet fruité. Velouté en bouche et rehaussé d'une belle fraîcheur, il est indéniablement taillé pour accompagner des mets de gastronomie.

Vin de France La Croix des Batailles Anne et Jean François Ganevat

Wine for sale: Gamay

Beaujolais-Villages Alex Foillard

Brouilly Richard Rottiers (Domaine)

Chiroubles Famille Dutraive

Vin de France La Croix des Batailles Anne et Jean François Ganevat