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Version Française

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Le whisky La Roche aux Fées Antipodes 2017 est une création exceptionnelle issue de la distillerie la Roche aux Frées fondée par les brasseurs de Sainte-Colombe, située en Ille-et-Vilaine. Et ce, par Gonny et Henri Eyerts en 2015. <br>La production de ce whisky débute par la sélection minutieuse d'orge maltée française de la plus haute qualité. Le malt est ensuite fermenté et distillé dans un alambic Covac. Le nectar a ensuite maturé dans un fût de vin blanc liquoreux avant de peaufiner cet élevage dans un fût de bourbon (chêne américain). <br>La dégustation nous dévoile un breuvage doté d’une robe teintée d’or. De celle-ci s’échappent des notes d’herbes fraîches, de vanille, de poivre et de mirabelle. La fumée se dévoile petit à petit, remplacée par les agrumes, puis le miel et la noix de coco. La bouche est élégante, presque huileuse. On découvre des saveurs de lait d’amande et d’une tourbe fine enjolivées par des touches de réglisse et de menthol.

Whisky Version Française - La Roche aux Fées  Antipodes Vin Blanc Liquoreux et Bourbon

Le whisky Aïkan Petit Lot Antipode est une création de la distillerie Version Française, fondée en 2017.  La production de ce whisky commence par la sélection minutieuse d'orge maltée française de la plus haute qualité. Le malt est ensuite fermenté et distillé dans des alambics traditionnels, créant un distillat d'une grande richesse. Le vieillissement s'opère ensuite dans des fûts de chêne français et américain, où le whisky acquiert sa palette de saveurs si prononcées, notamment parce que le nectar a fait l’objet d’une maturation en Martinique, sous un climat tropical. <br>La dégustation nous dévoile un breuvage d’une grande richesse aromatique. Se mêlent pêle-mêle des arômes capiteux d’ananas rôtis, de raisins botrytisés (habituellement utilisés pour faire des vins blancs liquoreux), de cacao, de réglisse, de mirabelle. La tourbe est présente mais fine. La finale s’achève sur des saveurs de fumée. Un nectar de méditation qui se savoure volontiers pour lui-même.

Whisky Version Française Aikan Petit Lot Antipode

Wine for sale: Version Française

Version Française

Whisky Version Française - La Roche aux Fées Antipodes Vin Blanc Liquoreux et Bourbon (70cl)

Whisky Version Française Aikan Petit Lot Antipode (70 cl)