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Santamaria

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Rendez-vous en terres corses avec cette cuvée Tranoï, un 100 % vermentino. Thomas Santamaria, sixième génération aux rênes du vignoble, exploite quelques 13 hectares de vignes au cœur de l’appellation Patrimonio. En effet, les terres se situent à l’ouest de Furiani, à environ 25 kilomètres au sud-ouest de Bastia. La majorité des parcelles du domaine se trouvent aux abords du lac de Padula. Cette grande étendue d’eau apporte minéralité et fraicheur aux vins qui en découlent. Le sol se compose majoritairement de calcaires et de schistes. A la vigne, Thomas prône une agriculture biologique avec certification. Il travaille de plus en plus ses vignes d’après des méthodes de la biodynamie. Au chai, après des vendanges manuelles, la cuvée Tronoï est le fruit d’une vinification et d’un élevage en cuve inox. La fermentation a lieu grâce à des levures indigènes. L’élevage, quant à lui, varie entre 9 et 18 mois, selon les millésimes.

Ile de Beauté Tranoï Santamaria

Découvrez le vignoble corse avec ce patrimonio blanc, un monocépage de vermentino. Thomas Santamaria représente la sixième génération à la tête du domaine, exploitant environ 13 hectares de vignes au centre de l’appellation Patrimonio. En effet, celles-ci se trouvent dans le nord de l’île, à l’ouest de Furiani et à 25 kilomètres au sud-ouest de Bastia. Cette parcelle de vermentino est placée aux abords du lac de Padula, apportant à ce vin blanc de la minéralité et de la fraîcheur. Les ceps se plaisent sur un sol d’argiles et de calcaires, se complétant de schiste à de rares endroits. Thomas conduit ses vignes en respectant une agriculture biologique, certifié ECOCERT. Le jeune vigneron se convertit peu à peu à une agriculture comprenant les méthodes de la biodynamie. En cave, après des vendanges manuelles, le patrimonio blanc connaît une vinification et un élevage en cuve inox. La fermentation se déroule à l’aide de levures indigènes. L’élevage, quant à lui, varie entre 9 et 18 mois, selon les millésimes.

Patrimonio Santamaria

Partons en corse avec la cuvée Cyclone, un assemblage de 50 % de vermentinu et de 50 % de muscat petits grains. Les vignes apprécient un sol issu d’un mélange d’argiles et de calcaires et parfois complété par des roches de schiste. Thomas Santamaria, sixième génération de vigneron, est à la tête d’un domaine de 13 hectares de vignes dans l’appellation Patrimonio. Effectivement, ses terres sont placées dans le nord de l’île, à l’ouest de Furiani et à une vingtaine de kilomètres au sud-ouest de Bastia. Les parcelles de vermentinu et de muscat petits grains se situent à quelques mètres du lac de Padula, apportant au vin de la fraîcheur et de la minéralité. Thomas prône une agriculture biologique, certifié ECOCERT. Le jeune vigneron se convertit depuis quelques temps à une agriculture selon les méthodes de la biodynamie. Les vendanges sont effectuées à la main. Au caveau, la cuvée Cyclone profite d’une vinification et un élevage en cuve inox. La fermentation est effectuée avec des levures naturelles. Enfin, l’élevage se déroule pendant près d’un an.

Vin de France Cyclone Santamaria

La cuvée Dilemme d'Achille est un rouge très clair ou rosé de saignée issu à 100 % du nielluciu. Les vignes bénéficient d’un sol mélangé d’argiles et de schistes, peu présent sur le domaine. Thomas Santamaria, sixième génération de la famille, s’occupe depuis 2016 des 13 hectares de vignes du domaine, en plein cœur de l’appellation Patrimonio. Effectivement, ses terres se trouvent au nord de la Corse, à l’ouest de Furiani et à environ 25 kilomètres au sud-ouest de Bastia. Les parcelles de nielluciu poussent près du lac de Padula. Ce dernier apporte une certaine minéralité au produit final. Thomas conduit ses vignes dans le respect du vivant, en agriculture biologique, certifié ECOCERT. Le jeune vigneron s’initie de plus en plus à un travail en biodynamie. Les vendanges sont effectuées à la main. Au chai, la cuvée Dilemme d'Achille bénéficie d’une macération de six heures en cuve inox. Le vin est fermenté avec des levures indigènes. L’élevage est effectué pendant 12 mois en cuve inox. Ce vin est tantôt décoré d'une étiquette avec un tigre, tantôt avec un cheval.

Vin de France Dilemme d'Achille Santamaria

La cuvée Montre tes yeux est un monocépage de cinsault. Les vignes se plaisent sur un sol schisteux, avec la présence d’argiles et de calcaires. Thomas Santamaria est la sixième génération de la famille, il travaille depuis bientôt 10 ans les 13 hectares de vignes du domaine, situés au centre de l’appellation Patrimonio. En effet, ses terres sont situées au nord de l’île de Beauté, à l’ouest de Furiani et à une vingtaine de kilomètres au sud-ouest de Bastia. Thomas travaille les ceps dans le respect de l’environnement, en agriculture biologique, en respectant une certification ECOCERT. Le jeune vigneron expérimente un travail en biodynamie depuis quelques années. Les vendanges sont manuelles. Au chai, la cuvée Montre tes yeux profite d’une cuvaison assez courte en grappes entières. Le vin bénéficie d’une vinification et un élevage en cuve inox. La fermentation prend forme grâce à des levures naturelles. Enfin, le liquide est élevé pendant 12 mois.

Vin de France Montre tes yeux Santamaria