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Hugo et Pauline Villa

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AUCTION
Terroir-driven treats from Languedoc, Bordeaux, Loire and more

Majoritairement planté et cultivé au cœur des côtes du Rhône, le viognier fait aujourd’hui fureur à travers le monde, réputé pour être à l’origine de vins complexes et délicats. Au chai comme dans les vignes, toutes les étapes sont réalisées de manière équilibrée et respectueuse, en appliquant les principes de l’agriculture biologique. Dans les vignes, aucun engrais ni désherbant chimique n’est utilisé et en cave et le soufre est utilisé en quantité minimale. <br> La robée dorée est sublimée par un bouquet révélant des parfums intenses et subtils de fruits jaunes de poire, de pêche et d’abricot, accompagnés de notes de violette et d’acacia. La bouche suscite un plaisir immédiat à travers des arômes d’amande et de noisette grillées sublimés par des touches épicées, amenant vers une finale onctueuse et savoureuse. C’est une cuvée qui peut se déguster dès sa mise en bouteille et également après quelques belles années de garde.

Condrieu  Hugo & Pauline Villa

Reprenant les vignes de leur père Pierre-Jean, Hugo et Pauline cultivent les vignes de syrah, en moyenne âgées de 30 ans, en y appliquant les principes de l’agriculture biologique. Ce cépage emblématique des côtes du Rhône, caractérisé par des petites grappes d’un violet profond, s’épanouit parfaitement sur des sols composés de schiste et de granite. Dans les vignes, les raisins sont récoltés entièrement à la main afin de protéger les fruits et de garantir une matière première de grande qualité. Au chai, les raisins font l’objet de vinifications traditionnelles et peu interventionnistes dans le but de permettre aux fruits de développer naturellement tous leurs arômes et leur caractère. <br> La robe colorée et brillante dévoile un bouquet intense marqué par des senteurs florales de violette, accompagnées de touches épicées. En bouche, les arômes fruités de framboise et de groseille se marient à merveille avec des notes de réglisse, amenant vers une finale persistante et aromatique.

Saint-Joseph Hugo & Pauline Villa

Wine for sale: Hugo et Pauline Villa

Hugo et Pauline Villa

Condrieu Hugo & Pauline Villa

Condrieu Hugo & Pauline Villa

Saint-Joseph Hugo & Pauline Villa