Australia

Austria

Belgium

Bulgaria

Croatia

Cyprus

Czech Republic

Denmark

Estonia

Finland

France

Germany

Greece

Hong Kong

Hungary

Iceland

Ireland

Italy

Japan

Latvia

Liechtenstein

Lithuania

Luxembourg

Malta

Monaco

Netherlands

Norway

Poland

Portugal

Romania

Singapore

Slovakia

Slovenia

South Korea

Spain

Sweden

Switzerland

Taiwan

United Kingdom

United States

Alabama

Alaska

American Samoa

Arizona

Arkansas

California

Colorado

Connecticut

Delaware

District of Columbia

Federated States Of Micronesia

Florida

Georgia

Guam

Hawaii

Idaho

Illinois

Indiana

Iowa

Kansas

Kentucky

Louisiana

Maine

Marshall Islands

Maryland

Massachusetts

Michigan

Minnesota

Minor Outlying Islands

Mississippi

Missouri

Montana

Nebraska

Nevada

New Hampshire

New Jersey

New Mexico

New York

North Carolina

North Dakota

Northern Mariana Islands

Ohio

Oklahoma

Oregon

Palau

Pennsylvania

Puerto Rico

Rhode Island

South Carolina

South Dakota

Tennessee

Texas

Utah

Vermont

Virgin Islands

Virginia

Washington

West Virginia

Wisconsin

Wyoming

British Pound

US Dollar

Swedish Krona

Swiss Franc

Danish Krone

Euro

Singapore Dollar

Hong Kong Dollar

AUCTION
Terroir-driven treats from Languedoc, Bordeaux, Loire and more

Christian Drouin propose une sélection de Calvados millésimés, produits dans les règles de l’art. La maison dispose de vergers familiaux haute tiges, cultivés en bio, produisant une trentaine de variétés de pommes, au profil variant d’acidulé à douce-amère. Une fois récoltées, les pommes râpées macèrent quelques heures avant un pressurage tout en douceur, pour n’extraire que les arômes les plus délicats. Après la fermentation, et la transformation du jus de pomme en cidre, vient la double distillation dans un alambic à repasse de 2500 litres. L’eau de vie fruitée mais incolore est alors transférée en petits fûts de chêne pour un long élevage, lui permettant de développer une large palette aromatique. <br> Distillé en 1989, cette expression a passé de longues années en ex-fûts de xérès uniquement, lui conférant des notes de pommes cuites, d’amande grillée et de fumée. La bouche d’un beau volume est structurée par des tannins puissants débouchant sur une longue finale savoureuse. Un calvados de très haute qualité.

Calvados Christian Drouin  Pays d'Auge

Christian Drouin propose une sélection de Calvados millésimés, produits dans les règles de l’art. La maison dispose de vergers familiaux haute tiges, cultivés en bio, produisant une trentaine de variétés de pommes, au profil variant d’acidulé à douce-amère. Une fois récoltées, les pommes râpées macèrent quelques heures avant un pressurage tout en douceur, pour n’extraire que les arômes les plus délicats. Après la fermentation, et la transformation du jus de pomme en cidre, vient la double distillation dans un alambic à repasse de 2500 litres. L’eau de vie fruitée mais incolore est alors transférée en petits fûts de chêne pour un long élevage, lui permettant de développer une large palette aromatique. <br>Distillé en 1989, cette expression a passé de longues années en ex-fûts de xérès uniquement, lui conférant des notes de pommes cuites, d’amande grillée et de fumée. La bouche d’un beau volume est structurée par des tannins puissants débouchant sur une longue finale savoureuse. Un calvados de très haute qualité.

Signé Christian Drouin, ce calvados est réalisé à partir de pommes originellement destinées au cidre et de poires destinées au poiré. Ces fruits sont issus d’arbres qui ont pu s’épanouir dans des sols de schistes et de granit. Après la récolte, les jus issus d’un pressurage soigné ont été distillés dans un alambic à colonne. <br> Ce petit nectar se distingue de ses pairs par la forte proportion de poires. Il dévoile à l’amateur un parfum portée par des touches fruitées et épicées. Nous retrouvons également des saveurs de miel et d’amande fraîche. La bouche est onctueuse et tapisse généreusement le palais avant de s’achever dans un registre frais. A savourer autour d’un dessert aux poires ou aux pommes ou bien pour lui-même, en guise de nectar de méditation.

Calvados Christian Drouin AOC

La maison Drouin dispose d’un terroir d’exception, en plein cœur du Pays d’Auge, grâce auquel les pommiers développe des fruits de grande qualité. Une fois qu’elles sont rassemblées et triées, les pommes sont transformées naturellement en jus fermenté, qui donnera alors le cidre après environ six semaines. Ce dernier est ensuite distillé, ce qui permet de recueillir une eau-de-vie parfumée et riche en alcool. Pour finir, le calvados est vieilli dans des petits fûts de chêne. La cuvée est le fruit du subtil assemblage de ces calvados longuement vieillis. Une fois mis en bouteille et contrairement au vin, le calvados n’évolue plus. <br> La robe ambrée et flamboyante promet un bouquet ample et intense. Le nez expressif et complexe est marqué par des parfums de fruits sublimés par des touches légèrement épicées. La bouche ronde et soyeuse est parfaitement équilibrée entre la douceur des arômes fruités et les saveurs boisées, amenant vers une finale délicieusement longue.

Calvados Christian Drouin Hors d'âge 18 ans

Wine for sale: Calvados

Calvados Christian Drouin Pays d'Auge (70cl)

Calvados Christian Drouin Pays d'Auge

Calvados Christian Drouin AOC

Calvados Christian Drouin Hors d'âge 18 ans (70cl)