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Le Storm Vrede issu de chardonnay est une expression brillante du terroir unique de Hemel-en-Aarde en Afrique du Sud. Ce vin provient de sols riches en schiste argileux de Bokkeveld, situés sur des pentes nord. Les raisins sont vendangés manuellement pour assurer une qualité optimale. La vinification se caractérise par une intervention minimale pour préserver l'authenticité du terroir. Les raisins sont fermentés avec 50% de fermentation malolactique, apportant une complexité supplémentaire. Le jus est ensuite élevé en fûts de chêne, développant des arômes délicats de citron et de croissant aux amandes. <br>Il présente une texture soyeuse, une acidité vibrante et des notes minérales qui rappellent les grands chardonnays de Puligny-Montrachet. Cet élixir se distingue par sa fraîcheur et sa précision, avec des arômes floraux, de fruits de la passion et d'agrumes, ainsi qu'une subtile touche de massepain. Ce nectar est un choix idéal pour accompagner des poissons, des viandes blanches ou des desserts à base de pomme.

Hemel en Haarde Storm Vrede Chardonnay

Les vignes de pinot noir s’épanouissent pleinement grâce à une viticulture saine et durable, respectant les principes de l’agriculture biologique. Aucun engrais ni désherbant chimique n’est utilisé et les rendements sont soigneusement maîtrisés. Les vignes, orientées au nord, sont récoltées entièrement à la main à maturité optimale. Au chai, avoir été égrappés, les raisins macèrent à froid pendant environ dix jours avant de fermenter spontanément grâce aux levures indigènes. Les raisins sont ensuite pressés dans un pressoir vertical en bois traditionnel. Pour finir, le vin est élevé en barriques de chênes français, comprenant 30% de neufs, avant d’être mis en bouteilles, sans collage ni filtration.<br>La robe rouge rubis dévoile un nez marqué par des parfums gourmands de fruits rouges. La bouche ronde et fraîche est parfaitement structurée par des tanins fins et soyeux amenant vers une finale longue et persistante. C’est une cuvée qui offre un beau potentiel de garde.

Hemel en Haarde Storm Wines Ignis Pinot Noir

Hemel-en-Arde, au cœur de la région sud-africaine de Walker Bay, située à 120 km du Cap, s’est taillé une réputation pour ses pinots noirs et ses chardonnays. Répartie en trois wards, ou crus, dont Hemel-en-Aarde Ridge, il bénéficie d’un climat maritime, rafraîchi par les courants marins venus de l’océan Atlantique. C’est ici qu’est née cette cuvée, lancée en 2019 et dont les chardonnays ont poussé sur des coteaux faisant face à l’est, à 300 mètres d’altitude, sur des sols caillouteux riches en argile et en schiste. Hannes Strom accorde une grande attention aux dates de vendanges, pour éviter les surmaturités et laisse fermenter les baies avec les levures indigènes en cuves inox. Les élevages se poursuivent une année en barriques de chêne français dont la proportion de bois neuf atteint les 25%. Après embouteillage les vins passent quinze mois supplémentaires en bouteille. <br>Frais et minéral, Ridge dévoile au nez des notes d’agrumes et de pamplemousse relevées d’une touche de poivre avant une finale d’une belle persistance.

Hemel en Haarde Storm Wines Ridge Chardonnay

Les vignes de pinot noir, grimpant sur des sols de pierres et d’argiles, sillonnent la région d’Hemel-en-Aarde Valley en Afrique du Sud. Les raisins profitent d’un climat frais, idéal pour la viticulture, assurant le développement d’une matière première de grande qualité. Considéré comme l’un des plus grands producteurs de pinot noir au monde, le domaine réalise des vinifications avec le moins d’interventions possibles afin de refléter le caractère et la personnalité du terroir à travers chacune des cuvées. Après des vendanges manuelles et un égrappage total, les baies font l’objet de dix jours de macération à froid dans de grandes cuves ouvertes. Les fermentations sont ensuite lancées grâce aux levures indigènes puis le vin est élevé en barriques de chênes français, dont 28% sont neufs, pendant environ 11 mois.<br>La robe rubis aux reflets brillants dévoile un superbe bouquet, marqué par des parfums de pivoines et de roses. En bouche, les tanins doux et gourmands s’équilibrent parfaitement avec de délicats arômes floraux. C’est une cuvée qui offre un grand potentiel de garde.

Hemel en Haarde Storm Wines Vrede Pinot Noir

Wine for sale: storm-wines

Hemel en Haarde Storm Vrede Chardonnay

Hemel en Haarde Storm Wines Ignis Pinot Noir

Hemel en Haarde Storm Wines Ridge Chardonnay

Hemel en Haarde Storm Wines Vrede Pinot Noir

Hemel en Haarde Storm Wines Vrede Pinot Noir