Australia

Austria

Belgium

Bulgaria

Croatia

Cyprus

Czech Republic

Denmark

Estonia

Finland

France

Germany

Greece

Hong Kong

Hungary

Iceland

Ireland

Italy

Japan

Latvia

Liechtenstein

Lithuania

Luxembourg

Malta

Monaco

Netherlands

Norway

Poland

Portugal

Romania

Singapore

Slovakia

Slovenia

South Korea

Spain

Sweden

Switzerland

Taiwan

United Kingdom

United States

Alabama

Alaska

American Samoa

Arizona

Arkansas

California

Colorado

Connecticut

Delaware

District of Columbia

Federated States Of Micronesia

Florida

Georgia

Guam

Hawaii

Idaho

Illinois

Indiana

Iowa

Kansas

Kentucky

Louisiana

Maine

Marshall Islands

Maryland

Massachusetts

Michigan

Minnesota

Minor Outlying Islands

Mississippi

Missouri

Montana

Nebraska

Nevada

New Hampshire

New Jersey

New Mexico

New York

North Carolina

North Dakota

Northern Mariana Islands

Ohio

Oklahoma

Oregon

Palau

Pennsylvania

Puerto Rico

Rhode Island

South Carolina

South Dakota

Tennessee

Texas

Utah

Vermont

Virgin Islands

Virginia

Washington

West Virginia

Wisconsin

Wyoming

British Pound

US Dollar

Swedish Krona

Swiss Franc

Danish Krone

Euro

Singapore Dollar

Hong Kong Dollar

La cuvée Lune d'Argent du domaine du Clos des Lunes est un vin d'une rare élégance. Le domaine lui confère ces trois caractéristiques : elle est précise, équilibrée et a du caractère. Elle est composée de 70% de sémillon (le cépage roi de Sauternes, qu’Olivier Bernard entend livrer au consommateur à son plus beau jour) et de 30% de sauvignon blanc. Les vignes, choyées et travaillées dans le plus grand respect, sont âgées de 35 ans, en moyenne. Elles sont implantées dans des sols de graves (à Sauternes et Bommes) et d’argiles rouges (à Barsac). Arrivées au chai, les grappes sont triées puis subissent un pressurage lent dans un pressoir pneumatique. L’élevage est réalisé pendant six mois environ, à 25% dans des barriques de chêne français qui apportent une légère touche boisée au sémillon et à 75% en cuves. Ces derniers contenants préservent la fraîcheur naturelle des fruits. Ce vin exhale des arômes de fruits blancs, d'agrumes, de fleurs blanches et de miel d'acacia. Il est superbe avec des mets délicats comme une viande blanche ou des poissons nobles.

Clos des Lunes - Lune d'Argent

La cuvée Lune d’Or est un vin ambitieux du Clos des Lunes. L’idée est simple : grâce au savoir-faire du domaine de Chevalier à produire de grands vins blancs secs, Olivier Bernard entend réaliser un tel vin en terre de Sauternes, où le liquoreux est roi. Cette cuvée issue d’une sélection minutieuse des baies, est élevée à 100% en barriques de chêne français. Les vignes (qui ont en moyenne 40 ans) composées à 70% de sémillon et à 30% de sauvignon blanc sont implantées dans des sols aux mille facettes : à Sauternes et à Bommes, des graves, et à Barsac des terres rouges. Les vendanges, manuelles et opérées le matin pour conserver les baies de la chaleur, sont faites minutieusement, avec un tri successif. Une fois au chai, la vinification peut commencer : un lent pressurage (dans un pressoir pneumatique) des grappes non éraflées laisse place à un débourbage naturel par gravité en chambre froide pour conserver la fraîcheur. L’élevage dure ensuite entre 12 et 15 mois (selon le millésime) en barrique. A la dégustation, ce vin de belle garde est floral et aromatique, à la fois onctueux et soyeux en bouche, et à l’équilibre parfait. Exquis !

Clos des Lunes - Lune d'Or

Wine for sale: clos-des-lunes

Clos des Lunes - Lune d'Argent

Clos des Lunes - Lune d'Argent

Clos des Lunes - Lune d'Or

Clos des Lunes - Lune d'Or