Australia

Austria

Belgium

Bulgaria

Croatia

Cyprus

Czech Republic

Denmark

Estonia

Finland

France

Germany

Greece

Hong Kong

Hungary

Iceland

Ireland

Italy

Japan

Latvia

Liechtenstein

Lithuania

Luxembourg

Malta

Monaco

Netherlands

Norway

Poland

Portugal

Romania

Singapore

Slovakia

Slovenia

South Korea

Spain

Sweden

Switzerland

Taiwan

United Kingdom

United States

Alabama

Alaska

American Samoa

Arizona

Arkansas

California

Colorado

Connecticut

Delaware

District of Columbia

Federated States Of Micronesia

Florida

Georgia

Guam

Hawaii

Idaho

Illinois

Indiana

Iowa

Kansas

Kentucky

Louisiana

Maine

Marshall Islands

Maryland

Massachusetts

Michigan

Minnesota

Minor Outlying Islands

Mississippi

Missouri

Montana

Nebraska

Nevada

New Hampshire

New Jersey

New Mexico

New York

North Carolina

North Dakota

Northern Mariana Islands

Ohio

Oklahoma

Oregon

Palau

Pennsylvania

Puerto Rico

Rhode Island

South Carolina

South Dakota

Tennessee

Texas

Utah

Vermont

Virgin Islands

Virginia

Washington

West Virginia

Wisconsin

Wyoming

British Pound

US Dollar

Swedish Krona

Swiss Franc

Danish Krone

Euro

Singapore Dollar

Hong Kong Dollar

On ne présente plus le vignoble de Chablis, qui fait naître certains des meilleurs vins blancs français qu’il nous est donné de déguster. On présente, en revanche, sans se lasser, Clotilde Davenne, qui appose avec délicatesse sa touche personnelle à ce terroir mythique. Sa connaissance du territoire et des sols est sans faille, cultivant sa parcelle près du village de Courgis, dans le sud de la région. Les vignes se développent sur une géologie kimméridgienne, riche en minéraux, et bénéficient d’une lumière abondante en exposition plein sud. Une fois récoltées à maturité optimale les baies sont sévèrement triées, égrappées, puis subissent un pressurage pneumatique. L’ensemble des fermentations ainsi que l’élevage, de 8 à 12 mois, sont effectués en cuves inox pour garder la fraîcheur et la vivacité du fruit. Au verre, cette cuvée se pare d’une robe cristalline, teintée de vert. Un nez typé se libère immédiatement, aux parfums de pierre et d’iode soulignant les arômes de pêche de vigne, de citron et d’amande. La bouche est ronde, ample, et magnifie les saveurs minérales. L’ensemble est bien équilibré, et présente toujours une fraîcheur plaisante, qui perdure jusqu’à la finale.

Chablis Clotilde Davenne

On ne présente plus le vignoble de Chablis, qui fait naître certains des meilleurs vins blancs français qu’il nous est donné de déguster. On présente, en revanche, sans se lasser, Clotilde Davenne, qui appose avec délicatesse sa touche personnelle à ce terroir mythique. Sa connaissance du territoire et des sols est sans faille, cultivant sa parcelle près du village de Courgis, dans le sud de la région. Les vignes se développent sur une géologie kimméridgienne, riche en minéraux, et bénéficient d’une lumière abondante en exposition plein sud. Une fois récoltées à maturité optimale les baies sont sévèrement triées, égrappées, puis subissent un pressurage pneumatique. L’ensemble des fermentations ainsi que l’élevage, de 8 à 12 mois, sont effectués en cuves inox pour garder la fraîcheur et la vivacité du fruit. Au verre, cette cuvée se pare d’une robe cristalline, teintée de vert. Un nez typé se libère immédiatement, aux parfums de pierre et d’iode soulignant les arômes de pêche de vigne, de citron et d’amande. La bouche est ronde, ample, et magnifie les saveurs minérales. L’ensemble est bien équilibré, et présente toujours une fraîcheur plaisante, qui perdure jusqu’à la finale.

C’est de part et d’autre de la vallée du Serein que s’étend l’appellation Petit Chablis, qui n’a de petit que le nom, formant l’une des couronnes du vignoble chablisien. Sur ce relief bourguignon, Clotilde Davenne cultive ses vignes de chardonnay sur deux parcelles : l’une située dans le village de Préhy, exposée ouest, et l’autre en Chantermerle, sur le village de Chablis même, exposée plein sud. Les racines tirent leur richesse de sols du Kimméridgien typiques de la région, alternant entre argile et calcaire fossile, conférant une impressionnante minéralité à la cuvée. Soignées en démarche Haute Valeur Environnementale, les grappes suivent une vinification précise et respectueuse de leur expression naturelle. Les fermentations, spontanées, sont contrôlées à basse température, puis les jus sont élevés pendant 8 à 12 mois avant filtration et embouteillage. La robe est limpide, d’une éclatante couleur dorée, et va de pair avec un nez vivace, exprimé par un bouquet d’agrumes et de fleurs blanches. Frais et salivant en bouche, cette cuvée promet une dégustation légère, fruitée, où pomme et poire se disputent le premier plan. Les saveurs sont constamment réhaussées par une agréable trame saline.

Petit Chablis Clotilde Davenne

La charmante commune de Saint-Bris-le-Vineux est l’exception en Bourgogne, puisqu’elle est la seule à proposer un 100% sauvignon, très probablement influencé par le Sancerrois. Les vignes, en moyenne âgées de 25 ans, grimpant sur des sols calcaires, sur des pentes de 10 à 20%, jouissent d’une exposition au nord. À cela, s’ajoutent les bienfaits d’une viticulture saine et respectueuse de l’environnement, propice au bon développement d’une matière première de grande qualité. Après des vendanges réalisées à maturité optimale, les baies font l’objet d’un égrappage, d’un tri et d’une macération pelliculaire de quelques heures avant le pressurage pneumatique. Les fermentations alcooliques et malolactiques sont ensuite accomplies en cuves inox, de manière spontanée et à basse température. Pour finir, les vins sont élevés durant 12 mois en cuve inox avant d’être mis en bouteille après filtration. La robe dorée et brillante dévoile un nez intense, frais et minéral, marqué par des parfums d’agrumes comme le pamplemousse et des notes de fruits exotiques. Une grande gourmandise apparaît en bouche grâce aux arômes fins de fruits jaunes et d’agrumes, soutenus par une belle minéralité.

Saint-Bris Clotilde Davenne

Wine for sale: clotilde-davenne

Chablis Clotilde Davenne

Chablis Clotilde Davenne

Petit Chablis Clotilde Davenne

Petit Chablis Clotilde Davenne

Saint-Bris Clotilde Davenne