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AUCTION
1927 to today: Aged like fine wine

La Papesse est le fruit de la vinification de vieilles vignes de grenaches conduites selon des principes biodynamiques. Leurs rendements sont limités à 30 hl/ ha, la vendange est manuelle, les raisins macèrent 15 jours en cuve ciment et le vin est élevé en barriques pendant un an. Taillée pour une garde d'une dizaine d'années, elle dévoile une grande gourmandise et un fruit intense.

Vinsobres La Papesse Gramenon (Domaine)

Repris en 2016 par un ancien sommelier américain, ce petit domaine de quatre hectares situés près de Vinsobres produit depuis des cuvées très remarquées. Syrah, grenache, cinsault et mourvèdre s’étagent en terrasses sur un terroir mêlant argile, calcaire, sable et galets. L’altitude plus élevée des collines de Vinsobres et l’exposition au Mistral permettent de conserver une belle fraîcheur dans les vins. Le domaine est en conversion bio, et au chai pratique une approche artisanale et qualitative : vendange manuelle en petites caisses de 20 kg, tri des baies à la main, vinifications parcellaires en cuves béton, suivi d’élevage pour moitié en barriques neuves. <br>Le résultat ? Un vin charmant, au bouquet finement épicé, où percent des notes de fruits noirs, de garrigue et d’olive noire. La bouche opulente et solaire mais sans lourdeur est structurée par des tannins mûrs. Une belle découverte, qui s’appréciera pleinement après quelques années de cave.

Vinsobres Domaine Serre Besson

Le Château de Rouanne possède plus de 42 hectares en appellation Vinsobres, joli terroir de la Drôme Provençale, qui a accédé au rang de cru en 2006. Perché en altitude, son climat chaud et sec est rafraîchi par le Mistral et le Pontias, vent venu du nord-est. Les vignes âgées d'une cinquantaine d'années en moyenne s'étendent sur des marnes et calcaires du Pliocène. Comme dans une grande partie du sud du vignoble rhodanien, c'est le grenache qui domine, complété de syrah, mais aussi de mourvèdre et de cinsault. Ici, pas de vinification parcellaire, mais une co-fermentation des baies en cuves béton, suivie d'un élevage de dix-huit mois en cuves. Il en découle un vin à la robe grenat, au nez où la cerise se conjugue à la violette, au poivre noir et à de douces épices. Souplesse, délicatesse et rondeur, caractérisent la bouche, à la finale légèrement saline. Un très joli vin, à déguster en accompagnement de côtes d'agneau.

Vinsobres Château de Rouanne

Wine for sale: vinsobres

Vinsobres La Papesse Gramenon (Domaine)

Vinsobres Domaine Serre Besson

Vinsobres Domaine Serre Besson

Vinsobres Château de Rouanne

Vinsobres Château de Rouanne