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AUCTION
1927 to today: Aged like fine wine

Les vignes de chenin blanc, sillonnant le paysage de la commune de Martigné Briand, grimpent sur des sols composés de méta-grauwackes verts. Chaque parcelle est cultivée avec une approche biologique, dans le plus grand respect des sols et de la biodiversité. Après avoir été récoltés entièrement à la main, les raisins de chenin blanc sont vinifiés de manière naturelle, sans aucun ajout d’intrant œnologique. Les fruits font l’objet d’un entonnage sans débourbage dès le début des fermentations spontanées. Enfin, la cuvée est élevée 12 mois en barriques avant d’être soigneusement mise en bouteilles. <br> La robe jaune, accompagnée de légers reflets dorés, révèle un nez expressif, s’ouvrant sur des notes de coing et de vanille. En bouche, les arômes du nez se marient à merveille avec des saveurs juteuses de poire et de nashi. L’ensemble à la fois rond et frais amène délicatement vers une finale persistante, dotée d’une légère amertume.

Vin de France Anicroche Helicon

Vin de France Frênésie Helicon

Par sa situation septentrionale, la vallée de la Loire offre de superbes vins blancs qui, d’où qu’ils viennent, ont pour dénominateur commun une superbe fraîcheur, une grande tension et une belle minéralité. La vallée de la Loire étant un vignoble particulièrement grand dont les vignes courent sur quelques 1 000 km, de l’Auvergne au Pays Nantais, les expressions de vins blancs secs sont particulièrement variées. Elles diffèrent en effet en fonction du climat, du type de sol, du travail du vigneron et, bien sûr, des cépages utilisés. Ces derniers sont particulièrement nombreux. On retrouve ainsi le muscadet (aussi appelé melon de Bourgogne) dans le vignoble éponyme du Pays Nantais, le chenin en Anjou qui se décline aussi bien en vin blanc sec, effervescent, moelleux et liquoreux, le sauvignon blanc dans le Centre-Loire. <br> Le vin blanc sec ligérien à l’avantage d’être assez aromatique. Sa tension lui permet d’être savouré aussi bien en guise d’apéritif qu’avec des mets fins régionaux. Tentez un accord gastronomique avec un crottin de Chavignol, un poisson d’eau douce, des rillettes du Mans, des champignons blancs farcis ou une volaille tourangelle… et le tour est joué !

Vin de France

Si la production de vins blancs secs est majoritaire dans la vallée de la Loire, de très bons vins rouges y sont malgré tout produits et méritent toute votre attention à bien des égards. De nombreux cépages peuvent être utilisés et trouvent une expression juste dans des appellations adaptés. Il faut dire que la vallée de la Loire est le vignoble le plus long de France puisque les vignes courent sur près de 1 000 km de long, de l’Auvergne où le fleuve prend sa source, au Pays Nantais, où le fleuve se jette ensuite dans la mer. La variété des climats et des sols offre donc une grande diversité de vins. Vins qui ont malgré tout pour dénominateur commun une certaine fraîcheur, une belle tension et une énergie redoutable. <br> concernant les cépages, on retrouve donc le cabernet-franc (Saumur, Chinon, Bourgueil et Saint-Nicolas-de-Bourgueil), le cabernet-sauvignon (Anjou), le gamay (Auvergne et Touraine), le pinot noir (Sancerre et Touraine), le grolleau et tant d’autres encore. <br> Majoritairement conçus pour être savourés dans leur jeunesse, sur le fruit, certains gagnent toutefois à être gardés une dizaine d’années en cave. Nous vous recommandons des accords savoureux avec de la charcuterie locale, une volaille tourangelle ou du boudin noir.

Wine for sale: helicon

Vin de France Anicroche Helicon

Vin de France Frênésie Helicon

Vin de France Helicon

Vin de France Helicon Singleton

Vin de France Singleton Helicon