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Champagne from 1976 up to today | And other treasures

Le Clos du Bourg demi-sec dispose d'une robe pâle aux reflets couleur paille. Son nez offre des arômes de fruits très mûrs, de coing et de noisette. La bouche est aérienne et harmonieuse, marquée par un équilibre entre le sucre et l'acidité naturelles du chenin. Nous vous recommandons de savourer ce vin au cours de ses dix premières années et d’oser des accords gastronomiques avec des mets sucrés-salés comme une tarte aux poires et au roquefort. <br> Cette cuvée doit son nom au clos de six hectares dont il provient et qui appartenait, au VIIème siècle, à la collégiale de Saint-Martin de Tours. Ceint de murs de pierres, nous le retrouvons en première côte, au-dessus de l’église de la commune de Vouvray. <br> Le chenin qui compose cette cuvée a été cultivé avec soin, selon des principes biodynamiques. La vinification n’est pas en reste : elle accompagne avec douceur le raisin dans sa transformation en vin. Ainsi, les grappes entières sont pressurées sans avoir été broyées et foulées auparavant. Afin de conserver l’identité du terroir, les levures indigènes enclenchent la fermentation.

Vouvray Clos du Bourg Demi-Sec Domaine Huet

Wine for sale: Vouvray Clos du Bourg Demi-Sec Domaine Huet

Vouvray Clos du Bourg Demi-Sec Domaine Huet

Vouvray Clos du Bourg Demi-Sec Domaine Huet

Vouvray Clos du Bourg Demi-Sec Domaine Huet

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