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AUCTION
1910-2023: An ode to mature vintages

Le vignoble est situé non loin de Metz. Les parcelles sont soigneusement cultivées sous le climat Verba Pampinea en 100% pinot noir. Le terroir lorrain, avec son sol argilo-calcaire et son climat continental, confère à ce vin une personnalité unique. Les vignes sont cultivées en harmonie avec la nature, sans utilisation d’intrants chimiques. La vinification est réalisée avec une approche minimaliste. Les raisins sont récoltés à la main à maturité optimale. Après une macération préfermentaire à froid, la fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite élevé dans des dames-jeannes, ce qui préserve toute la qualité du fruit et la finesse du cépage. Le vin peut s’exprimer pleinement.<br>Ce breuvage se distingue par sa robe rubis profonde et son nez élégant. On y trouve des arômes de cerise noire, de violette, ainsi qu’une subtile touche épicée. En bouche, il est soyeux, avec des tannins fins et une acidité rafraîchissante. Sa longueur en bouche et sa complexité en font un vin à la fois séduisant et authentique.<br>Ce pinot noir se marie à merveille avec des mets variés, des plats classiques français aux créations végétariennes audacieuses. Sa légèreté et son élégance s’harmonisent bien avec des plats asiatiques tels que le canard laqué, les nouilles sautées ou les rouleaux de printemps.

Vin de France Verba Pampinea Pinot Noir Florence Bouleaux et Pierre Andrey

Wine for sale: Vin de France Verba Pampinea Pinot Noir Florence Bouleaux et Pierre Andrey

Vin de France Verba Pampinea Pinot Noir Florence Bouleaux et Pierre Andrey

Vin de France Verba Pampinea Pinot Noir Florence Bouleaux et Pierre Andrey

Vin de France Verba Pampinea Pinot Noir Florence Bouleaux et Pierre Andrey