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AUCTION
1927 to today: Aged like fine wine

En 2016, la cuvée « Plante » proposée par le domaine Naudin n’a pas pu être produite à la suite d’un épisode de gel. Claire Naudin s’est alors associée à son mari Jean Yves Bizot pour proposer quelques cuvées de négoce. Voilà donc la plante d’à côté, née à 200 km à l’ouest de Beaune. Comme sa cousine bourguignonne, il s’agit d’une jeune vigne de pinot noir plantée en 2013 en sélection massale. Les baies vendangées à la main en petites caisses sont transportées en camion frigorifiques jusque dans les caves du domaine, où elles sont encuvées en cuves béton. Les extractions sont très douces, et le pressurage intervient avant la fin de la fermentation alcoolique pour préserver le fruit. Après la malolactique, le vin est embouteillé rapidement, pour privilégier la fraîcheur. <br> Cette jolie plante est un vrai vin de plaisir, à déguster un peu frais pour profiter de son bouquet de petits fruits rouges croquants, de sa bouche souple et juteuse jusqu’en finale. A boire dans les deux ou trois ans. 

Vin de France La Plante d'à coté Binaume Bizot-Naudin

Wine for sale: Vin de France La Plante d'à coté Binaume Bizot-Naudin

Vin de France La Plante d'à coté Binaume Bizot-Naudin

Vin de France La Plante d'à coté Binaume Bizot-Naudin

Vin de France La Plante d'à coté Binaume Bizot-Naudin