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Champagne from 1976 up to today | And other treasures

Pour réaliser ce flacon, le domaine a vinifié son riesling cultivé de façon biodynamique sur des sols d'argile, de limon et de calcaire. Celui-ci a bénéficié d'une exposition sud-est, d'une fermentation alcoolique et d'un élevage sur lies fines. Sa robe or pâle dévoile des notes d'agrumes et de fruits exotiques. En bouche, on retrouve ces mêmes notes rehaussées par une belle tension minérale. Il sera donc délicieux accompagné d'un poisson noble.

Riesling Grand Cru Schlossberg Albert Mann

S’étendant sur près de 27 hectares dans un amphithéâtre ouvert exclusivement au sud entre les communes de Katzenthal et Ammerschwihr, le grand cru Wineck-Schlossberg possède un terroir de granit à deux micas de Turckheim.  Trois collines protègent ses pentes abruptes, retenant la chaleur et la lumière pour des maturités plus précoces et des rieslings épanouis et cristallins. Le domaine en exploite une parcelle de vignes d’une trentaine d’années en biodynamie, et en cave pratique une vinification peu interventionniste suivie de longs élevages sur lies fines. <br> A la dégustation, un riesling ample et bien mûr, au profil tendre et la matière onctueuse. Des notes de citron mûr, de pétrole et de fleurs blanches parcourent le nez, précédant une bouche fraîche et expressive. Une longue finale épicée conclut la dégustation. Un vin qui gagnera en profondeur après quelques années de cave, et sublimera une poêlée de gambas.

Riesling Grand Cru Wineck-Schlossberg Albert Mann

Le domaine Albert Mann signe ici une cuvée de riesling grand cru L’Epicentre, qui provient d’une parcelle du Schlossberg, première appellation à avoir été cité, dès 1975, comme un grand cru d’Alsace. Les vignes de riesling s’épanouissent sur des terrasses créées dans un terrain naturellement très pentu. Agées d’une vingtaine d’années, elles puisent leurs nutriments dans un terroir d’une excellente fertilité minérale. La complexité du sol granitique offre un jus profond, mais toujours très fin . <br> La viticulture est menée selon les principes de la biodynamie. Utilisation du calendrier lunaire, vendanges manuelles, absence de produits chimiques… Tout est mis en place pour respecter au mieux la terre et les fruits. <br> En cave, le travail est respectueux des baies. Le résultat ? Un liquoreux d’une belle couleur dorée, au nez intense de fruits exotiques, et d’agrumes. L’attaque est pure, et franche, soutenue par une belle acidité. La minéralité du terroir est parfaitement traduite. <br> Nous vous recommandons de déguster ce nectar avec une tarte au citron, et aux alentours de 12 degrés. 

Riesling Grand Cru Schlossberg l'épicentre Albert Mann

Wine for sale: Riesling Grand Cru Schlossberg Albert Mann

Riesling Grand Cru Schlossberg Albert Mann

Riesling Grand Cru Schlossberg Albert Mann

Riesling Grand Cru Wineck-Schlossberg Albert Mann

Riesling Grand Cru Schlossberg l'épicentre Albert Mann