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AUCTION
1927 to today: Aged like fine wine

Implanté en plein cœur du village de Chassagne-Montrachet, le domaine Paul Pillot, dont Thierry, le fils du père, a repris les commandes depuis le millésime 2007, n'a cessé de progresser. Ce beau domaine d'une grande famille viticole, produit désormais des vins en rupture avec les traditions familiales : l'usage de fûts neufs y est modéré : à peine 10%, les élevages sont longs, l'usage du soufre y est modéré afin de conserver le fruit et toute sa texture et les vins sont cueillis à juste maturité. Si les nez peuvent apparaître discrets en jeunesse, les vins ne manquent jamais d'éblouir par leur consistance et leur raffinement, tant en rouge qu'en blanc. <br> Le chassagne-montrachet vieilles vignes rouge provient de vieilles vignes familiales, donnant un fruit pur et dense, sur des arômes définis et précis de fruits rouges croquants, réhaussés par une belle pointe de maturité sucrée.

Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Paul Pillot (Domaine)

Wine for sale: Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Paul Pillot (Domaine)

Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Paul Pillot (Domaine)

Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Paul Pillot (Domaine)

Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Paul Pillot (Domaine)