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AUCTION
Unearth delicate and fresh fine wines!

Au cœur de Chablis, le domaine Louis Michel et Fils est l'un des plus anciens domaines de l'appellation. Et, surtout, l'un des plus réguliers. Dans la famille depuis 1850, celui-ci compte aujourd'hui quelques 25 hectares de vignes plantées sur des coteaux. La clé de son succès est ni plus ni moins l'abolition de l'élevage en fût. Résultat, le domaine réalise des vins non boisés, nets, purs et précis. A la tête du domaine, Jean-Loup et Guillaume sont convaincus que la culture raisonnée de leurs vignes favorisent l'expression de ce terroir exceptionnel. Quant à leurs vins, ils les manipulent le moins possible lors de la vinification et de l'élevage. Ce respect du produit et ce travail de longue haleine se trouvent récompensés par l'obtention de vins quivent se garder dix à vingt ans.<br>  Cette cuvée est issue d'une parcelle très bien située, au cœur des Butteaux et dont les vignes sont âgées de plus de 60 ans. Elle est vinifiée et léevée durant au moins 12 mois en cuve inox. C'est un vin aux arômes d'acacia, aus notes lactées et de réglisse. En bouche, ce sont les notes iodées qui resortent, avec également des arômes de fruits blancs et jaunes ; il y a de la puissance, de la richesse et une jolie tension.  

Chablis 1er Cru Butteaux Louis Michel et Fils

La cuvée "Butteaux Vieilles Vignes" est issue de vignes plantées en 1964 sur une parcelle située en haut de coteau et présentant des sols limono-argileux en surface, et calcaires en profondeur. Le vin est porté sur des notes de fleur d'acacia, de réglisse au nez. En bouche, des pointes iodées précèdent une finale riche et légèrement confite (pêche, pommes cuites...).

Chablis 1er Cru Butteaux Vieilles vignes Louis Michel et Fils

Wine for sale: Chablis 1er Cru Butteaux Louis Michel et Fils

Chablis 1er Cru Butteaux Louis Michel et Fils

Chablis 1er Cru Butteaux Louis Michel et Fils

Chablis 1er Cru Butteaux Vieilles vignes Louis Michel et Fils

Chablis 1er Cru Butteaux Vieilles vignes Louis Michel et Fils