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AUCTION
1910-2023: An ode to mature vintages

Amateurs de pinots noirs, avez-vous déjà songé à explorer d’autres univers que notre sacro-sainte Bourgogne ? Car, aux quatre coins du globe, se nichent des domaines qui font des merveilles de ce cépage délicat, révélateur du terroir qui l’a vu naître. Ainsi, celui de Brun Cottage, « Cottage Vineyard » est considéré comme l’un des meilleurs de Nouvelle-Zélande. Celui-ci a vu le jour au sein de la région phare du pays : Central Otago. Les vignes s’épanouissent au sein d’un climat continental marqué par des hivers froids et des étés secs et chauds ainsi que de fortes amplitudes thermiques diurnes qui favorisent une bonne maturation des baies tout en préservant une fraicheur bienvenue. <bt> Taillé pour une garde qui avoisine volontiers la décennie, le vin élevé sous bois surprend par la délicatesse de ses tanins mais également de ses notes florales et fruitées rappelant la cerise griotte et la rose.

Central Otago Burn Cottage Vineyard Pinot Noir

Les vignes du Burn Cottage Vineyard incarnent la symbiose parfaite entre le terroir de Central Otago et les pratiques viticoles respectueuses de l'environnement. Épanouies dans un climat continental aux hivers rigoureux et étés chauds, elles bénéficient de fortes amplitudes thermiques diurnes, favorisant une maturation optimale et préservant toute leur fraîcheur.<br>Conçu pour une décennie de garde, ce vin surprend par la finesse de ses tanins et les notes délicates de cerise griotte et de rose qui s'entrelacent harmonieusement sur une pointe épicée. Chaque grappe de pinot noir est choyée, reflétant la vitalité du climat Sauvage Vineyard.<br>Vous serez séduit par sa robe rouge profonde. La bouche, d'une finesse exceptionnelle, offre une palette complexe de saveurs, dévoilant des tanins soyeux et une finale persistante.<br>Explorez ce vin envoûtant avec des escargots à l’ail en entrée, suivi d'un canard aux épices douces en plat exotique. Les végétariens apprécieront le mariage avec un gratin de champignons sauvages, tandis qu'une tarte au chocolat noir conclura ce festin avec décadence.

Central Otago Burn Cottage Vineyard Sauvage Vineyard Pinot Noir

Amateurs de pinots noirs, avez-vous déjà songé à explorer d’autres univers que notre sacro-sainte Bourgogne ? Car, aux quatre coins du globe, se nichent des domaines qui font des merveilles de ce cépage délicat, révélateur du terroir qui l’a vu naître. Ainsi, celui de Brun Cottage, « Cottage Vineyard » est considéré comme l’un des meilleurs de Nouvelle-Zélande. Celui-ci a vu le jour au sein de la région phare du pays : Central Otago. Les vignes s’épanouissent au sein d’un climat continental marqué par des hivers froids et des étés secs et chauds ainsi que de fortes amplitudes thermiques diurnes qui favorisent une bonne maturation des baies tout en préservant une fraicheur bienvenue. <BR> Cette cuvée est composée de pinot noir qui a fait l’objet d’une fermentation enclenchée par les levures indigènes. Le vin, lui, a été élevé dans des fûts de chêne français pendant un an. Il délivre de jolies notes aromatiques fruitées rappelant la prune, la cerise griotte et la framboise. Celles-ci sont complétées de touches de cacao et d’épices douces. Les tanins sont soyeux, la finale persistante. A consommer après au moins cinq ans de garde.

Central Otago Burn Cottage Vineyard Moonlight Race Pinot Noir

Wine for sale: Central Otago Burn Cottage Vineyard Pinot Noir

Central Otago Burn Cottage Vineyard Pinot Noir

Central Otago Burn Cottage Vineyard Sauvage Vineyard Pinot Noir

Central Otago Burn Cottage Vineyard Moonlight Race Pinot Noir